Vegane Paella mit Safran

Name: Vegane Paella mit Safran
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Paella Reis; 0.5 Paket Paella Reis Gewürz; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 500g Gemüse nach Wahl; 500ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; Safran; Paprikaflocken; Tomatenflocken; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Sesamkörner; Limetten; frische Petersilie

40 Min.

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Vegane Paella mit Safran mit edlem Safran und buntem Gemüse

Rezeptautor: Bianca Zapatka

Zutaten

4 Portionen

200g	Paella Reis Bomba aus Spanien, Valencia
0.5 Paket	Paella Reis Gewürz Bio-Gewürzmischung mit Safran für traditionelle spanische Paella
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1	Knoblauchzehe
1	Zwiebel
500g	g Gemüse nach Wahl
500ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Nach belieben
	Safran Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran
	Paprikaflocken
	Tomatenflocken
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Topping
	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
	Limetten
	frische Petersilie

Zubereitung

Zwiebel und Gemüse nach Wahl klein schneiden und den Knoblauch hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebeln mit dem Knoblauch kurz anrösten. Dann das restliche Gemüse hinzugeben.
Wenige Minuten später noch den Reis und die Gewürzmischung hinzugeben und für etwa 1-2 Minuten mitrösten.

Nun alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesogen ist.
Zum Schluss noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.

Die Paella mit Sesam, Limetten und frischer Petersilie garnieren und genießen.

Guten Reishunger!