Rezepte Spanische Reisrezepte Gemüse-Paella

Gemüse-Paella

Name: Gemüse-Paella
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Paella Reis; 5g Bio Paella Reis Gewürz; 2 Knoblauchzehen; 1 kleine rote Paprika; 1 kleine Zucchini; 250g Champignons; 200g Brechbohnen (Abtropfgewicht); 400g Tomaten in Stücken; 50g Sojabrocken

45 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: HealthyHabit Seline

Ein Rezept für eine vegane Paella mit extra viel Gemüse. Schmeckt lecker und man kann alles zusammen in einer Pfanne kochen, sodass man nicht unnötig viel abwaschen muss.

Ein Rezept für eine vegane Paella mit extra viel Gemüse. Schmeckt lecker und m...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Paella Reis
Bomba aus Spanien, Valencia

Bio Paella Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung mit Safran für traditionelle spanische Paella

Knoblauchzehen

kleine rote Paprika

kleine Zucchini

250g

Champignons

200g

Brechbohnen (Abtropfgewicht)

400g

Tomaten in Stücken

50g

Sojabrocken

Zubereitung

1. Schritt

Knoblauch, Zwiebeln schälen und klein schneiden. Paprika, Zucchini und Pilze waschen und klein schneiden.

2. Schritt

Knoblauch und Zwiebeln mit Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten. Das restliche geschnittene Gemüse mit dazugeben und ebenfalls kurz andünsten.

3. Schritt

Tomaten in Stücken sowie Paella Gewürzmischung dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.

4. Schritt

Reis waschen und zusammen mit 600ml Gemüsebrühe in die Pfanne geben. 30 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.

5. Schritt

Sojabrocken mit Gemüsebrühe übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Brechbohnen abtropfen lassen.

6. Schritt

Sojabrocken und Brechbohnen mit in die Pfanne geben und gut vermischen.

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Rezeptautor: HealthyHabit Seline

Ein Rezept für eine vegane Paella mit extra viel Gemüse. Schmeckt lecker und man kann alles zusammen in einer Pfanne kochen, sodass man nicht unnötig viel abwaschen muss.

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