Azukibohnen (Bio)

Bio-Adzukibohnen aus der Türkei

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Das zeichnet unseren
Azukibohnen (Bio) aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn
Nahaufnahme Azukibohnen (Bio)

Geschmack

Die Azukibohne hat nicht nur einen exotischen Namen, sondern auch ein außergewöhnliches süßliches Aroma, mit einer sehr milden nussigen Note. Sie ist eine Spezialität der ostasiatischen Küche und findet sich dort in etlichen Gerichten wieder. Sie passt perfekt zu Salaten, Eintöpfen und als leckere Beilage zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Wegen ihres süßlichen Aromas wird sie übrigens auch in Desserts verwendet.

Korn

Ursprünglich kommt die kleine, runde, rote Bohne mit dem charakteristischen weißen Strich von der nördlichsten japanischen Insel, Hokkaido. Dort gehört sie, besonders an Festtagen, zur Grundausstattung eines festlich gedeckten Tisches. Kein Wunder: Sie ist nicht nur geschmacklich eine Wucht, sondern auch besonders reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten. Außerdem ist sie sehr gut verdaulich.

Konsistenz

Unsere Bio-Azukibohnen haben eine angenehm weiche Schale, behalten aber auch nach dem Kochen einen herrlichen Biss und sind wundervoll kernig.

Herkunft

Zwar stammt die Azukibohne ursprünglich aus Ostasien, wird aber seit mehreren Jahrhunderten schon im Nahen Osten angebaut. Unsere Azukibohnen kommen aus biologischem Anbau in der Türkei, wo Klima und Anbaubedingungen perfekt sind, um eine hohe Qualität zu garantieren.

Nährwerte für 100 Gramm

301,0 kcal

Brennwert

1260,0 k

Brennwert

1,9 g

Fett

0,8 g

davon gesättigte Fettsäuren

47,8 g

Kohlenhydrate

0,7 g

davon Zucker

21,3 g

Eiweiß

0,01 g

Salz

»AZUKI«, »ADZUKI« oder auch »ASUKI«. Bei der Wortfindung für die Azukibohne in der deutschen Sprache hat wieder niemand an die Marktschreier und deren ohnehin schon überreizten Stimmen gedacht. Schreiben und somit auch aussprechen kann man den Begriff nämlich im Prinzip fast, wie man will. Nur gut, dass wir ein Online-Shop sind und die verschiedenen Begrifflichkeiten hier nur so der Vollständigkeit halber erwähnen. Ganz ohne Reizung der Stimmbänder.

»Azukibohnen«, oder eben auch »Adzukibohnen«, sind eine wahre asiatische Spezialität. Sie stammen aus den subtropischen Gebieten Südostasiens, werden aber auch schon seit mehreren Jahrhunderten im nahen Osten angebaut. Unverkennbar macht sie ihr weißer Strich, welcher sie klar von anderen roten Bohnenarten abgrenzt. Sie werden vor allem in der japanischen, chinesischen und koreanischen Küche verwendet. Unsere Azukibohnen haben ein feines, leicht süßlich nussiges Eigenaroma und eignen sich perfekt für Salate, als Beilage oder für Eintöpfe. Sie sind aber aufgrund Ihres leicht süßliches Geschmacks ebenso in verschiedenen asiatischen Desserts zu finden.

Besonders bei kalorienbewussten Essern sind sie sehr beliebt, da sie einen geringen Kohlenhydratanteil haben und trotzdem eine ordentliche Portion pflanzliches Eiweiß enthalten. Zudem haben unsere Adzukibohnen auch eine sehr weiche Schale, lassen sich wunderbar keimen und sind sehr gut verdaulich. Unsere Azukibohnen sind gerade für bewusste Esser ein perfekter Ersatz für Kidneybohnen, Pintobohnen oder weiße Bohnen.

Azuikbohnen sind vielseitig einsetzbar, superlecker und wahnsinnig gesund. Einfach gleich rucki zucki bestellen!

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Hülsenfrucht aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

  • Brennwert301,0 kcal/1260,0 k
  • Fett1,9 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,8 g
  • Kohlenhydrate47,8 g
  • davon Zucker0,7 g
  • Eiweiß21,3 g
  • Salz0,01 g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange lassen sich die Azukibohnen in ungeöffneter Packung lagern, bei etwa 15 bis 18 °C?

Alle unsere Reis-, Getreide- und Pseudogetreideprodukte sowie unsere Hülsenfrüchte sind bei einer trockenen und kühlen Lagerung ca. 2-2,5 Jahre lang haltbar.


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