Kichererbsen Burger Patties

Anonym 19.11.2021

Ich habe das Mus weggelassen, da ich das ohnehin nicht zuhause hatte, außerdem habe ich etwas mehr Mehl benutzt als angegeben. Wem das dennoch nicht fest genug ist, kann noch Paniermehl oder Semmelbrösel dazugeben. So klappt das Anbraten und die Konsistenz ist auch ganz ok. Geschmacklich sind die Dinger aber top und eine gute Alternative zu Fleischpattys.

Gleiches Problem... Wenn man ganz wenig Öl zum anbraten nimmt geht es ein wenig besser aber wirklich halten tut das ganze nicht. Geschmacklich aber top :) Lg

Hatte dasselbe Problem - das Zeug hält gar nicht! Der Geschmack ist allerdings super. Habe es dann nach erfolglosen braten nochmal zurück in die Schüssel und ein Ei rein - das wars dann mit vegan leider. Danach hat es halbwegs gehalten.

Ich hab das Rezept gestern probiert und wollte mit diesen Patties meine Burger füllen... Geschmacklich: sehr gut. Konsistenz: naja.... Ich weiß nicht, wie lange man diese Patties noch in der Pfanne hätte lassen müssen, aber nach 25 Minuten war das immer noch sehr pampig. Konkret: Solange man sie nur auf dem Teller gegessen hat, war alles top. Sobald man den Burger nur ein bisschen zusammendrückte, kam eine Kichererbsenpampe zu allen Seiten raus. Schade, denn geschmacklich wäre das perfekt gewesen. Ich lass mich gerne belehren, wenn ich was falsch gemacht habe oder jemand Tipps für mich hat, wie das besser funktionieren könnte.... Ansonsten kann ich sie als Beilage zum Salat etc. empfehlen, für einen Burger allerdings nicht. Liebe Grüße!