Gelbe Bio Linsen
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  • Geschälte gelbe Linsen aus der Türkei
  • Ohne Einweichen in nur 15 Minuten zubereitet
  • Herber Eigengeschmack – perfekt im Dal & als Püree
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Das zeichnet unsere Gelben Bio Linsen aus

Geschmack

Gelbe Linsen haben im Vergleich zur leichten Süße der Roten Linsen einen angenehm nussig-herben Geschmack. Mit ihrem würzigen Eigenaroma eignen sie sich hervorragend für Dals Pürees, Brotaufstriche und natürlich als Beilage zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten. Darüber hinaus sind sie besonders bekömmlich, weswegen sie zum Beispiel auch in der Babynahrung eingesetzt werden.

Korn

Die Gelbe Linse ist die geschälte braune Linse. Weil sie keine Außenhaut mehr hat, muss sie nicht eingeweicht werden und braucht für die Zubereitung nur knapp 15 Minuten. Sie hat einen hohen Anteil an Vitamin B und ist besonders leicht verdaulich.

Konsistenz

„Auf der Zunge zergehen lassen“ ist in diesem Fall keine Phrase: Die sämige Konsistenz lässt die gegarten Linsen wunderbar cremig werden.

Nährwerte & Zutaten

Nährwerte
Zutaten
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
349 kcal

Brennwert

1478 kJ

Brennwert

2,2 g

Fett

0,4 g

davon gesättigte Fettsäuren

52 g

Kohlenhydrate

2,1 g

davon Zucker

27 g

Eiweiß

0,02 g

Salz

Gelbe Linsen, Sonnenblumenöl (max. 1%)

Hülsenfrucht aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

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Sind die gelben Linsen keimfähig?

Unsere Beluga Linsen lassen sich wunderbar keimen. Dagegen sind unsere roten und und unsere gelben Linsen nicht keimfähig, da es sich bei beiden Sorten um bereits geschälte Linsen handelt.
2 Personen fanden diese Antwort hilfreich

Muss ich die Linsen vor dem Kochen einweichen?

Linsen können vor dem Kochen eingeweicht werden, um die Garzeit zu verringern - müssen aber nicht. Bei kleinen Linsen, wie den Gelben Linsen empfehlen wir das Einweichen nicht, da sie zerfallen könnten.
2 Personen fanden diese Antwort hilfreich

Muss ich gelbe Linsen einweichen?

Die Gelbe Linse ist die geschälte braune Linse. Weil sie keine Außenhaut mehr hat, muss sie nicht eingeweicht werden und braucht für die Zubereitung nur knapp 15 Minuten.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Gelbe Bio Linsen kaufen: Ein Überblick

Erbsen, Bohnen, Linsen, bringen auch uns Reishungrige zum Grinsen! Du lachst doch auch gerne, oder? Unsere gelben Linsen zeichnen sich besonders durch ihren würzigen Eigengeschmack aus. Außerdem sind sie ideal für die tägliche schnelle Küche, da sie nicht wie ein Großteil ihrer Artgenossen, eingeweicht werden müssen. Stattdessen sind sie in nur knapp 15 Minuten fertig zubereitet.

Gelbe Linsen: Hülsenfrüchte ohne Hülse

Unsere gelben Linsen sind eigentlich geschälte braune Linsen, weshalb sie ironischerweise „Hülsenfrüchte ohne Hülse“ sind. Die gelben Linsen sind etwas kleiner als die braunen Tellerlinsen und üblicherweise leicht geölt.

Geschmack und Verwendung

Gelbe Linsen sind in Indien sehr beliebt, wo sie ein absolutes Grundnahrungsmittel sind und vor allem in Form von »Dhal« (auch »Dal« genannt) verwendet werden. Auch in der orientalischen Küche werden sie wegen ihrer aromatischen Würze in vielen verschiedenen Gerichten verwendet. Genial sind sie aufgrund von ihrer sämigen Konsistenz für Pürees, als Beilage oder für Brotaufstriche.

Herkunft unserer gelben Linsen

In der Türkei haben wir beste ökologische Anbaubedingungen für die Gelben Linsen gefunden. Davon profitieren Qualität und Geschmack – und selbstverständlich du, wenn du sie auf dem Teller hast.

Warum sind gelbe Linsen geölt?

Da gelbe Linsen geschält sind, werden sie nicht mehr durch ihre eigene Hülse geschützt. Deshalb werden sie vor der Konservierung leicht mit Sonnenblumenöl geölt. Durch das Abwaschen mit heißem Wasser kann die Ölschicht schon vor dem Kochen einfach entfernt werden. Das Öl ist nicht gesundheitsgefährdend und nach dem Abspülen völlig unbedenklich. Daher wirkt sich das Öl auch nicht auf die Zubereitung der Linsen aus.

Anmerkung: Unsere Gelben Linsen sind je nach Charge geschält oder geschält und geteilt. Der Geschmack und die Zubereitung bleiben aber gleich.

Gelbe Bio Linsen

Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei

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