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Gelbe Linsen Dal

40 Min.
Einfach
{ 18.01.2019
Rezeptautor: Paula
»Dal« oder auch »Daal« ist das wohl am weitesten verbreitete Gericht der ind... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
Indisch Dal Box
Originalzutaten für indisches Dal zum Selbermachen
Darin enthalten:
200 g Basmati Reis
200 g Gelbe Linsen
250 ml Kokosnussmilch
5 g Indisches Reis Gewürz
Was man sonst noch braucht:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 cm Ingwer
1 Limette (Saft)
50 g Rosinen
Etwas Koriander
Neutrales Öl
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

  1. 100 g Basmati Reis wie auf der Packung angegeben zubereiten.

  2. Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehe fein hacken und in etwas Öl in einem Topf anschwitzen. Das Indische Reis Gewürz zugeben und weitere 3 Minuten unter
    Rühren anschwitzen.

  3. Linsen waschen und zugeben. Ca. 400 ml Wasser angießen, aufkochen und die Hitze reduzieren. Gelegentlich rühren und die Linsen weich kochen.

  4. Dann die Kokosnussmilch einrühren und Rosinen zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Limettensaft einrühren und mit Koriander servieren. Dazu den Basmati Reis reichen.

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