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Getreide und Pseudogetreide

Quinoa ist glutenfrei

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Quinoa Roh Gekocht

Glutenfreier Genuss mit dem Korn der Inka · Wozu wird Quinoa gegessen?

Welche Getreidesorten gibt es?

Lesezeit: 7 Min Jetzt lesen

Getreide Pseudogetreide Glutenfrei

Getreide auf dem Vormarsch · Eine kurze Übersicht von bekannten Getreidesorten · Reis · Weizen · Mais · Roggen · Gerste · Hafer · Hirse · Dinkel

Was ist Urgetreide?

Lesezeit: 2 Min Jetzt lesen

Getreide Geerntet Getrocknet

Einkorn · Emmer

Was ist Amaranth?

Lesezeit: 4 Min Jetzt lesen

Auf dem Bild sieht man rohe Amaranth Körner in einer Schüssel.

Die älteste Nutzpflanze der Welt · Pseudogetreide Amaranth · Die Nährwerte von Amaranth · Zubereitung von Amaranth · Gepuffter Amaranth · Wie viel Amaranth kann täglich verzehrt werden?

Grünkern ist nicht Freekeh

Lesezeit: 2 Min Jetzt lesen

Dinkel Anbau Planze

Wie wird Grünkern geerntet? · Beschaffenheit der Anbaugebiete · Grünkern Rezepte

Was ist Buchweizen?

Lesezeit: 2 Min Jetzt lesen

Buchweizenpflanze

Ein Weizen, der kein Weizen ist · Empfehlungen für Buchweizen

Gesunder Buchweizen

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Buchweizen mit Gemüse

Glutenfreies Pseudogetreide · Buchweizen für Diabetiker · Nährstoffe im Buchweizen

Zubereitung von Buchweizen

Lesezeit: 2 Min Jetzt lesen

Buchweizen Pfannkuchen

Buchweizen richtig kochen · Buchweizen in der Pfanne rösten · Mit Buchweizen backen

Keimen verschiedener Sprossensorten

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Sojasprossen

Wann sind Keimlinge fertig? · Quinoa Sprossen selbst ziehen: Glutenfreie Powerkeimlinge · Buchweizen Sprossen: Power aus dem Pseudogetreide · Kichererbsen Sprossen: Wichtige Eiweißlieferanten · Emmer Sprossen: Keimlinge mit leicht süßlicher Note · Linsen Sprossen: Im Handumdrehen selbst gemacht · Sojasprossen: Power aus der Mungbohne

Mit Quinoa kochen: Die richtige Zubereitung

Lesezeit: 11 Min Jetzt lesen

Quinoa Grundrezept im Kochtopf · Quinoa Grundrezept im Digitalen Reiskocher · Tipps für die perfekte Quinoa · Mehr Geschmack für deine Quinoa · Quinoa-Sorten: Grundwissen

Quinoa Nährwerte - Viele Nährstoffe, wenig Kalorien

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Power-Food Quinoa · Kaloriengehalt und Nährwerte von Quinoa · Was macht Quinoa so gesund? · Unter der Lupe: Die Inhaltsstoffe von Quinoa · Kohlenhydrate, Proteine, Fette – ideale Mahlzeit, nicht nur für Sportler · Quinoa und seine Nährstoffe – ein perfektes Team · Quinoa: Viele Ballaststoffe, null Cholesterin · Lysin und Vitamin B2 · Mineralstoffe, Spurenelemente und Antioxidantien

Quinoa waschen – wie und warum?

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Wie jetzt – Quinoa waschen? Aber wie? Und warum?! · Saponine gründlich beseitigen · Rohe Quinoa: Erst spülen, dann genießen

Schälen, spülen, genießen: Quinoa schmeckt sogar roh

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Ungekochte Quinoa: Waschen ist Pflicht · Roh, aber oho: Quinoa-Zubereitung · Quinoa-Keimlinge selber ziehen · Ganz easy: In zehn Schritten zur Quinoa-Sprosse · Was bei rohem Quinoa zu beachten ist

So verliert Quinoa den bitteren Geschmack

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Warum ist Quinoa bitter? · Gründlich waschen, rösten oder in Brühe kochen · Quinoa clever kombinieren

So gesund ist das Pseudogetreide: Das kleine Quinoa-ABC

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Geschichte und Anbau der Kulturpflanze Quinoa

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Widerstandskraft und Farbexplosion · Hauptanbaugebiete in Südamerika · Geschichte und Verbreitung · Die Wiederentdeckung von Quinoa · Schnell und einfach im eigenen Garten ziehen · Ernte der Quinoa-Körner

Wie lange ist Quinoa haltbar?

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Quinoa aufbewahren · Mindesthaltbarkeit von Quinoa-Samen · Quinoa kühlen · Quinoa einfrieren · Wie erkenne ich verdorbene Quinoa?

Wann du Quinoa essen solltest: So integrierst du das Superfood in deinen Speiseplan

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Quinoa: Wichtige Zutat für eine ausgewogene Ernährung · Vom Frühstück bis zum Abendbrot – Quinoa passt immer · Quinoa macht Salat, Burger, Quiche und Chickenwings (noch) gesünder · Quinoa-Rezepte: Erlaubt ist, was schmeckt

Quinoa vs. Amaranth – das „Batman vs. Superman“ der Superfoods

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Quinoa & Amaranth: Echte Protein-Lieferanten · Quinoa: Vier Mal so viel Vitamin B-1 und B-2 wie Amaranth

Darum ist Quinoa perfekt für (d)eine Diät

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Diät: Was ist das und was soll das? · Mit der „Quinoa-Diät“ abnehmen · Bewiesen: Quinoa eignet sich super zum Abnehmen

Quinoa vs. brauner Reis – Vergleich der Giganten

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Brauner Reis: Brown is beautiful · Quinoa: Das Superfood unter den Superfoods · Nur Gewinner wo man hinschaut

Quinoa oder Couscous? Na: beides!

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Vorgestellt: Das ist Couscous · Couscous: Fettarm, ballaststoffreich, gesund · Quinoa: Proteinlieferant und Stimmungsmacher · Rezept-Tipp: Couscous durch Quinoa ersetzen! · Quinoa oder Couscous: Der direkte Vergleich

Quinoa – Ein echter Geheimtipp bei Histaminintoleranz

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Histamin – Was ist das? · Die Symptome einer Histaminintoleranz · Wo kommt jetzt Quinoa ins Spiel? · Hoher Magnesium- und Zinkgehalt

Quinoa bei Diabetes – Mehr als nur ein Korn

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Quinoa: Das Gold der Inka · So hilft Quinoa bei Diabetes

Quinoa für Babys – Mit Vorsicht genießen

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Quinoa – das Wunderkorn · Quinoa: Auf Qualität und Reinheit achten

Inka vs. Osmanen – Quinoa und Bulgur im Vergleich

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Länger satt mit Bulgur · Quinoa – das super Superfood · Eine Frage des guten Geschmacks