Roter Reissalat mit Oliven und Mozzarella

Name: Roter Reissalat mit Oliven und Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Roter Bio Reis; 1 Paprika Rot; 1 Paprika Grün; 1x Mozzarella light; 200g Tomaten; 50g Schwarze Oliven; Schnittlauch; 3EL Tomatenmark; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz

Dani

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Roter Bio Reis

Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont

1 Paprika Rot

1 Paprika Grün

1x Mozzarella light

200g Tomaten

50g Schwarze Oliven

Schnittlauch

3EL Tomatenmark

Schwarzer Kampot Pfeffer

Salz

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Roter Bio Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Den roten Reis nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 03

Oliven, Paprika und Mozarella kleinschneiden,
Tomaten halbieren und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden

Schritt 04

Tomatenmark mit Wasser, salz, Peffer und auch gerne anderen Gewürzen nach wunsch vermischen, und alles mit den geschnittenen Zutaten sowie den Reis vermischen und servieren.

Fertig