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Cashew Cheesecake im Glas
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250g | Cashewkerne (Bio) |
| 300ml | Einweichwasser |
| 500ml | Kokosmilch |
| 60g | Palmzucker |
| 3 EL | Erdnusspaste |
| 2 TL | Vanilleextrakt |
| 2 TL | Zimt und Zucker Dessertgewürz |
| Zum Anrichten: | |
| 5g | essbare Blüten |
| 1 TL | Agavensirup |
| 20g | Mandeln |
| 5g | Kokosflocken |
2 Portionen
einfach
Schritt 1
Die Cashewkerne mit dem Wasser am besten über Nacht einweichen oder für 4 Stunden mit heißem Wasser einziehen lassen.
Schritt 2
Das Einweichwasser wegschütten und mit den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zu einem cremigen Smoothie mixen.
Schritt 3
Den Cheesecake dann in Gläser füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 4
Die Mandeln und Kokosflocken mit einen Messer oder Mixer fein hacken und mit den Blüten und Agagvendicksaft anrichten und genießen.
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