Mandel-Cashew Riegel

Name: Mandel-Cashew Riegel
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Bio Medjool Datteln; 70g Bio Cashewkerne; 60g Mandelmus; 15ml Kokosöl; Etwas Ceylon Zimt; 25g Mandelmehl; 20g gehackte Mandeln; Etwas Salz

10 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

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Zutaten

1 Portion

150g	Bio Medjool Datteln Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
70g	Bio Cashewkerne Ganze geröstete Cashewnüsse
60g	Mandelmus Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus
15ml	Kokosöl Kaltgepresstes Bio Kokosöl
Etwas	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
25g	g Mandelmehl
20g	g gehackte Mandeln
Etwas	Etwas Salz

Zubereitung

Datteln fein hacken und Cashewkerne ebenfalls grob zerkleinern.
In einer Schüssel Datteln, Cashewkerne und alle restlichen Zutaten miteinander vermischen. In eine rechteckige Form geben und festdrücken. Für ein paar Minuten kalt stellen.
Etwa gleich große Riegel daraus schneiden und mit Mandelmus toppen.