Reispfanne mit Tatar-Frikadellen

Name: Reispfanne mit Tatar-Frikadellen
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Bio Natur Reis; 0.5 Paprika; 50g Erbsen; 1 Karotte; 1 Schalotte; 1 TL Öl; Gewürze (Majoran, Thymian, Oregano); 130g Rinder-Tatar; Petersilie; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

Ein etwas "würzigeres" Gericht. Aber die Kombination aus körnigem Reis mit orientalischen Gewürzen und würzigen Frikadellen ist ein absoluter Traum.

Luisa

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Natur Reis

Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont

0.5 Paprika

50g Erbsen

1 Karotte

1 Schalotte

1 TL Öl

Gewürze (Majoran, Thymian, Oregano)

Für die Frikadellen

130g Rinder-Tatar

Petersilie

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Alle Zutaten für die Frikadellen vermengen und mit den Händen gut durchkneten.

Schritt 03

Zu kleinen Bällchen formen und mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Schritt 04

Das Gemüse sowie Schalotten in einer Pfannen mit etwas Öl andünsten.

Schritt 05

Den fertig gekochten Reis hinzugeben, gut würzen und für ein paar Minuten ziehen lassen.

Schritt 06

Reispfanne auf einen Teller geben und mit den Frikadellen anrichten.

Fertig