Schwarzer Reissalat mit Mango und Avocado

35 Min.
Einfach
Schwarzer Reissalat mit Mango und Avocado 06.09.2016
Schwarzer Reissalat mit Mango und Avocado 06.09.2016
Schwarzer Reissalat mit Mango und Avocado 06.09.2016
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Rezeptautor: Lena
schwarzer Reissalat mit Mango und Avocado ✓ fruchtig lecker und gesund ☆ Jet... weiterlesen
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Zutaten

1 Portion
100 g
Schwarzer Reis (Bio)
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
1 Mango
05 0,5 Avocado
1 Zitrone
1 Chili
Petersilie
ggf. Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Schwarzer Reis zu.

    Kochtopf
    Reiskocher

    Zubereitung im Kochtopf

    • ½ Reis (100g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ (280ml). Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

    • ½ Reis (100g) in den Reiskocher geben.
    • Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ (280ml). Nach Belieben salzen.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Die Mango schälen und zusammen mit der Avocado und Chili klein schneiden.

  3. Die Zitrone auspressen und den Reis mit den Früchten in eine Schüssel geben.

    Das Ganze mit dem Zitronensaft und den Chilis verrühren.

    Etwas Petersilie dazu geben und ggf. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

    Guten Appetit! :)

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