Zutaten
| FÜR DIE PATTIES | |
| 145g |
Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont |
| 1 EL |
Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis |
| 1 TL |
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
| 1 TL |
Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma |
| 190g | g Schwarze Bohnen, vorgegart |
| 100g | g Walnüsse |
| 25g | g Paniermehl |
| 3 EL | EL BBQ Sauce |
| 1 TL | TL Senf |
| 1 | Schalotte |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| Etwas | Etwas Salz, Pfeffer |
| Etwas | Etwas Öl |
| DAZU | |
| 4 | Burgerbrötchen |
| nach Belieben | nach Belieben Käse |
| nach Belieben | nach Belieben Tomaten |
| nach Belieben | nach Belieben Salat |
| nach Belieben | nach Belieben Eingelegte Gürkchen |
| nach Belieben | nach Belieben Burger Sauce |
Zubereitung
-
Walnüsse rösten und abkühlen lassen. Schalotte und Knoblauch glasig dünsten.
-
Bohnen grob zerdrücken. Walnüsse mit Gewürzen mixen.
-
Alle Zutaten der Patties zu einer gleichmäßigen Masse kneten und mit Salz & Pfeffer abschmecken. 4 Patties formen.
-
Patties von beiden Seiten goldbraun anbraten und weitere 10 Minuten im Backofen bei 150°C garen.
-
In der Zwischenzeit die gewünschten Burger-Zutaten zubereiten.
-
Burger nach Wunsch belegen.
Guten Burgerhunger!
Gekocht mit
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