Rainbow-Reisbowl mit Thunfisch

Name: Rainbow-Reisbowl mit Thunfisch
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 140g Schwarzer Bio Reis; etwas Sesamkörner; 2 Thunfischsteaks; 50g Edamame TK; Viertel Kopf Rotkohl; 2 Karotten; 1 Avocado; 1 Paprikaschote (rot); 2 Stangen Lauchzwiebel; 30g Erdnüsse; etwas Knobimayo; 1 TL Erdnussöl

30 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Foodisay

Ich liebe es wenn das Essen nicht nur schmeckt, sondern auch noch hübsch und le... weiterlesen

F

Zutaten

2 Portionen

140g	Schwarzer Bio Reis Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
etwas	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
2	Thunfischsteaks
50g	g Edamame TK
Viertel	Viertel Kopf Rotkohl
2	Karotten
1	Avocado
1	Paprikaschote (rot)
2	Stangen Lauchzwiebel
30g	g Erdnüsse
etwas	etwas Knobimayo
1 TL	Erdnussöl Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

Zubereitung

Bereite Schwarzer Bio Reis zu
Kochtopf

Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis in den Reiskocher geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
In der Zwischenzeit das Gemüse (Avocado, Karotten, Lauchzwiebeln,Paprika, Rotkohl) klein schneiden. Den Rotkohl habe ich zusätzlich mit 1 EL Olivenöl und einem Spritzer Essig verrührt.
Den TL Erdnüssöl in einer Pfanne erhitzen und den Thunfisch von beiden Seiten 1-2 Minuten kräftig anbraten.
Thunfisch aus der Pfanne nehmen und in der noch heißen Pfanne die Erdnüsse rösten.
Thunfisch aufschneiden und gemeinsam mit den anderen Zutaten in einer Schüssel anrichten.
Mit einem Schuss Knoblauchmayo und schwarzem Sesam servieren. Guten Reishunger!