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Rote Reis Muffins

20 Min.
Einfach
Rote Reis Muffins 31.08.2016
Rote Reis Muffins 31.08.2016
Rote Reis Muffins 31.08.2016
Rote Reis Muffins 31.08.2016
Rezeptautor: Demog
Muffins müssen nicht immer süß sein!... weiterlesen
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Zutaten

3 Portionen
50 g
Roter Bio Reis
Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont
1 Ei
30 g Quark
Prise Salz
Prise scharfes Stück (Gewürzmischung)
1 g Flohsamenschalen

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Roter Reis zu.

    Kochtopf
    Reiskocher

    Zubereitung im Kochtopf

    • 1 Cup Reis (213g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
    • Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Cup/s (532.5ml). Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

    • 1 Cup Reis (213g) in den Reiskocher geben.
    • Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
    • Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Cup/s (426ml). Nach Belieben salzen.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Den Reis 30 nach Packungsanleitung zubereiten.

  3. Zwischenzeitlich Ei, Quark, Flohsamenschalen und Gewürze vermengen.

  4. Den Reis abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen.

    Die Masse in Förmchen geben und für 12 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

    Guten Appetit!

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