Digitalen Mini Reiskocher!
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Zutaten
2 Portionen
| 200 g |
Roter Bio Reis
Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont |
| 270 g | 270 g Salatgurke, in kleine Stücke geschnitten |
| 100 g | 100 g geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten |
| 1 | 1 kleine Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten |
| 0.5 | 0.5 Bund Petersilie, fein gehackt |
| 4 TL | 4 TL Gomasio |
| Dressing | |
| 1 EL | 1 EL Zitronensaft |
| 2 EL | 2 EL Kürbiskernöl |
| 1 TL | 1 TL Ahornsirup |
| Pfeffer | |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Roter Reis zu.
Kochtopf
Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- 1 Cup Reis (213g) in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
- Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Cup/s (532.5ml). Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Elektrischer Reiskocher
- 1 Cup Reis (213g) in den Reiskocher geben.
- Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Cup/s (426ml). Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
-
Den Reis in eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.
Den Reis mit den restlichen Zutaten vermischen und mit dem Dressing anmachen. Den Salat für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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