Würziger Roter Reis mit Räuchertofu

Name: Würziger Roter Reis mit Räuchertofu
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Roter Bio Reis; 100 g Tofu geräuchert; 150 g Blumenkohl; 100 g Brokkoli; 3 EL Sojasauce; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Tofu Gewürzmischung oder Curry, Knoblauch, Paprika; Soja Kochcreme; Kokosmilch; 1 EL Natives Olivenöl Extra

45 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Rezeptautor: LiLi

Dieses Gericht ist einfach & schnell gemacht, schmeckt super lecker und ist auch... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

50g	Roter Bio Reis Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont
100 g	g Tofu geräuchert
150 g	g Blumenkohl
100 g	g Brokkoli
3 EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Tofu Gewürzmischung oder Curry, Knoblauch, Paprika
optional
	Soja Kochcreme
	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

Bereite Roter Bio Reis zu
Kochtopf

Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis in den Reiskocher geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Brokkoli und Blumenkohl in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 5-10 Minuten kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
Tofu in munderechte Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln und würzen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech geben und für ca. 20 Minuten ab in den Ofen!
Den Reis mit Sojasauce und Pfeffer vermischen.
Gemüse und Tofu dazugeben, bei Bedarf noch salzen.

Für alle die es gerne cremig haben -> die Sojasoße durch Kokosmilch oder Soja Kochcreme (am Besten mit viel Curry) ersetzen.