Naturreis mit Brokkoli und Feta

Name: Naturreis mit Brokkoli und Feta
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Bio Natur Reis; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Kräuter de Provence; 400g Brokkoli, gedämpft; 50g Feta (light), in Stücke geschnitten; 8 getrocknete Tomaten

Wer auf gesunde Kost steht und es gerne einfach und schnörkellos mag, der wird mit diesem Gericht glücklich. Knackig, easy und sehr lecker!

Jenny

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Kräuter de Provence

400g Brokkoli, gedämpft

50g Feta (light), in Stücke geschnitten

8 getrocknete Tomaten

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Die getrockneten Tomaten klein schneiden und zusammen mit dem fertigen Reis in eine kleine Auflaufform geben.
Mit Kräuter de Provence, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Den gedämpften Brokkoli zusammen mit dem Fetakäse über den Reis verteilen und im auf 200° vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.

Fertig