Burrito Bowl mit Natur Reis

Name: Burrito Bowl mit Natur Reis
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Bio Natur Reis; 80 g Würzpaste Chili sin Carne; 250 g Veggie Hack; 200 g passierte Tomaten; 4 Tomaten; 1 gehackte Knoblauchzehe; 1 gehackte rote Zwiebel; 1 Limette; Öl; Salz & Pfeffer; 1 Avocado; 1 Paprika; 100 g Kidneybohnen; 100 g Mais; 150 g Creme Fraiche; Nacho Chips; nach Belieben Koriander

Unsere Burrito Bowl mit Natur Reis ist eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die die Aromen und Zutaten eines Burritos in einer Schüssel vereint. Anstelle einer Tortilla wird hier als Basis Natur Reis verwendet, der mit einer Vielzahl von würzigen und farbenfrohen Zutaten kombiniert wird, um eine reichhaltige und ausgewogene Mahlzeit zu schaffen.

Emilia Peters

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

80 g Würzpaste Chili sin Carne

250 g Veggie Hack

200 g passierte Tomaten

4 Tomaten

1 gehackte Knoblauchzehe

1 gehackte rote Zwiebel

1 Limette

Öl

Salz & Pfeffer

1 Avocado

1 Paprika

100 g Kidneybohnen

100 g Mais

150 g Creme Fraiche

Nacho Chips

nach Belieben Koriander

Zubereitung

Schritt 01

Im Digitalen Reiskocher: Standard-Modus wählen und Öl im Innentopf des Reiskochers erhitzen. Alternativ Kochtopf verwenden. Knoblauch, zwei Drittel der Zwiebel und Hack anbraten. Reis waschen und mit passierten Tomaten und Würzpaste hinzufügen. Wasser hinzugeben (Topf 340ml / Digitaler Reiskocher: 275ml). Im Digitalen Reiskocher: Brown-Modus wählen. Im Topf: Aufkochen, auf niedrige Hitze reduzieren und kächeln lassen, bis der Reis gar ist.

Schritt 02

Tomate würfeln, Limettenschale reiben und Saft auspressen. Mit der restlichen Zwiebel zu einer Salsa vermischen und mit Reissirup, Salz und Pfeffer abschmecken. Avocado in Streifen, Paprika in Würfel schneiden.

Schritt 03

Den fertigen Reis zusammen mit Gemüse, Salsa und Creme Fraiche anrichten. Nach Belieben mit Koriander und Nachos toppen. Guten Reishunger.

Fertig