Griechischer Reissalat mit Natur Reis

Name: Griechischer Reissalat mit Natur Reis
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Bio Natur Reis; 200 g Gurke; 150 g Cherrytomaten; 150 g Paprika, rot; 200 g Feta; 100 g Schwarze Oliven, entsteint; 1 Lauchzwiebel; 3 EL Weißweinessig; 3 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL Petersilie; 1 TL Bio Reissirup; 1 Knoblauchzehe; g Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz

Lust auf Sommerfeeling? Dann ist dieser griechische Reissalat ein absolutes Muss: Bissfester Naturreis, Gurke, Paprika und Oliven werden durch würzigen Feta ergänzt und mit einem milden Dressing perfekt abgerundet.

Sonja von Cookie und Co

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Salat

250 g Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

200 g Gurke

150 g Cherrytomaten

150 g Paprika, rot

200 g Feta

100 g Schwarze Oliven, entsteint

1 Lauchzwiebel

Dressing

3 EL Weißweinessig

3 EL Natives Olivenöl Extra

1 EL Petersilie

1 TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 Knoblauchzehe

g Schwarzer Kampot Pfeffer

Salz

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Gegarten Naturreis abkühlen lassen.

Schritt 03

Paprikaschote putzen und in kleine Würfel schneiden. Salatgurke waschen und würfeln. Fetakäse ebenfalls in Würfel schneiden. Cherrytomaten halbieren. Lauchzwiebel und Oliven in feine Ringe schneiden. Anschließend alles in einer großen Schüssel mischen.

Schritt 04

Für das Dressing den Knoblauch durchpressen, die Petersilie hacken und den Kampot Pfeffer mahlen. Zusammen mit den weiteren Zutaten für das Dressing vermengen und mit Salz abschmecken.

Schritt 05

Das Dressing mit dem Salat mischen. Gerne etwas durchziehen lassen.
Guten Reishunger!

Fertig