Sommersalat-Bowl mit gelben Linsen

Name: Sommersalat-Bowl mit gelben Linsen
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Gelbe Bio Linsen; 1 TL Gemüsebrühe Reis Gewürz; 0.5 rote Paprika; 0.5 gelbe Paprika; 0.5 Mango; 6 Cocktailtomaten; 1 Salatherz; 1 TL Sesamkörner; 2 TL Honig; 2 TL Senf; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL schwarzer Balsamico-Essig; 1 Schuss Wasser; etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; etwas Salz

20 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Rezeptautor: Tobi

Im Sommer esse ich gerne frische Salate; sie sind leicht und erfrischend und die... weiterlesen

T

Zutaten

1 Portion

50g	Gelbe Bio Linsen Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei
1 TL	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
0.5	rote Paprika
0.5	gelbe Paprika
0.5	Mango
6	Cocktailtomaten
1	Salatherz
1 TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Für das Dressing
2 TL	TL Honig
2 TL	TL Senf
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL	EL schwarzer Balsamico-Essig
1	Schuss Wasser
etwas	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
etwas	etwas Salz

Zubereitung

200 ml Wasser mit 1 TL Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Linsen darin ca. 11 min köcheln lassen.
Das Salatherz in kleine Stücke zupfen und waschen. Paprika, Mango & die Cocktailtomaten würfeln und zusammen mit dem Salat in eine Schüssel geben.
Linsen abschütten, abtropfen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben.
Für das Dressing: 2 TL Senf mit 2 TL Honig gut vermischen, anschließend 1 EL Olivenöl dazugeben. Zum Schluss 1 El Balsamico mit einem Schuss Wasser einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss das Dressing über den Salat geben und fertig! Guten Reishunger!