Zutaten
| 50 g |
Gelbe Bio Linsen
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei |
| 1 TL |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 0.5 | 0.5 rote Paprika |
| 0.5 | 0.5 gelbe Paprika |
| 0.5 | 0.5 Mango |
| 6 | 6 Cocktailtomaten |
| 1 | 1 Salatherz |
| 1 TL |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| Für das Dressing | |
| 2 TL | 2 TL Honig |
| 2 TL | 2 TL Senf |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 EL | 1 EL schwarzer Balsamico-Essig |
| 1 | 1 Schuss Wasser |
| etwas |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
| etwas | etwas Salz |
Zubereitung
-
200 ml Wasser mit 1 TL Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Linsen darin ca. 11 min köcheln lassen.
-
Das Salatherz in kleine Stücke zupfen und waschen. Paprika, Mango & die Cocktailtomaten würfeln und zusammen mit dem Salat in eine Schüssel geben.
-
Linsen abschütten, abtropfen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben.
-
Für das Dressing: 2 TL Senf mit 2 TL Honig gut vermischen, anschließend 1 EL Olivenöl dazugeben. Zum Schluss 1 El Balsamico mit einem Schuss Wasser einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Zum Schluss das Dressing über den Salat geben und fertig! Guten Reishunger!
Gekocht mit
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