Gelbe Linsen Waffeln

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Heike Herden
Hmmm lecker Linsen-Waffeln! Was? Linsen-WAFFELN? Die Gesichtszüge meines Freundes verheißen nichts Gutes! Dabei hat er noch kein Stück probiert! Nach dem ersten Biss ist ihm aber sofort klar: Gelbe Linsen in Waffeln sind ein Hit! Die Waffeln schmecken gar nicht nach Linsen sondern einfach lecker, sind schön bissfest und das Beste: Sie sind Low Carb! Ab jetzt haben wir hier im Haus wohl neue Gelbe Linsen Fans!
Hmmm lecker Linsen-Waffeln! Was? Linsen-WAFFELN? Die Gesichtszüge meines Freund...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
100g
Gelbe Bio Linsen
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei
3
Eier
3 EL
Kokosmehl
120 ml
Milch
3 TL
Zucker
Vanille Extrakt
1 TL
Backpulver

Zubereitung

1. Schritt

Linsen mit heißem Wasser übergießen und 1 1/2 Stunden ziehen lassen, dann abgießen und abtropfen lassen.

2. Schritt

In einem hohen Rührgefäß, mit allen anderen Zutaten zusammen, zu einem glatten Teig pürieren.

3. Schritt

5 Minuten ziehen lassen und nochmals durch rühren. Ist der Teig zu dick, nochmals Milch nachgeben.

4. Schritt

Im Waffeleisen zu 4 Waffeln backen! Schon fertig!

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