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Reispasta Spaghetti mit Linsen und Gemüse
Ich liebe einfache glutenfreie gesunde Gerichte. Passend dazu habe ich eine Gemüse-Linsen Reispasta zubereitet.
D
danistrailcooking
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Zutaten
Portionen
2
400g Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis
3 EL
150g Gelbe Bio Linsen
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei
50g Zwiebeln
50g Pilze
100g Karotten
80g Stangensellerie
3 EL Tomatenmark
250g passierte Tomate
200 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 EL getrocknete Kräuter
Zubereitung
Schritt 01
Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Pilze, Karotte kleinschneiden und anbraten.
Schritt 02
Zirka 5 Minten schmoren lassen, dann mit Tomatenmark einreiben und rösten.
Schritt 03
Dann Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 04
Rosmarin, Tomaten und Kräuter hinzufügen und 25 Minuten leicht köcheln. Eventuell umrühren.
Schritt 05
In der Zwischenzeit die Reis-Pasta Spaghetti nach Anleitung 8 Minuten in Salzwasser kochen.
Schritt 06
Die Soße auf Pasta mit frischem Basilikum servieren und genießen.
Fertig
Gekocht mit
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