Wraps mit Grillgemüse, Spinat und gelben Linsen

25 Min
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Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Lenaliciously
Für alle, denen das Gemüse beim Grillen zu langweilig ist, ist das Rezept genau das Richtige. Hier wird das gegrillte Gemüse mit Frischkäse oder auch Hummus in Wraps verpackt. Die sind außerdem noch mit gelben Linsen und frischen Spinat gefüllt.
Für alle, denen das Gemüse beim Grillen zu langweilig ist, ist das Rezept gena...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
100g
Gelbe Bio Linsen
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei
1
Zucchini
1
Aubergine
2
rote Paprikas
1
Karotte
100 Gramm
frischer Spinat
2 EL
Frischkäse oder Hummus
3-4
(glutenfreie) Wraps
1 TL
getrockneter Basilikum
1 TL
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
1 TL
Hefeflocken
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
1 TL
weiße Sesamkörner

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Gelbe Bio Linsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

  1. Gelbe Linsen kalt abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
  2. Gelbe Linsen in einen Kochtopf geben.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Gelbe Linsen aufkochen lassen.
  5. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Gelbe Linsen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  6. Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
  7. Erst nach dem Kochen salzen.
2. Schritt

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und entweder auf dem Grill oder der Pfanne anbraten.

3. Schritt

Zum aufrollen einen Wrap mit (veganen) Frischkäse oder auch Hummus bestreichen.

4. Schritt

Anschließend gelbe Linsen, Gemüse, frischen Spinat schichten und würzen. Aufrollen und mit Papier umwickeln.

5. Schritt

Entweder sofort genießen oder auch mitnehmen.

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