Zutaten
| 200g |
Vollkorn Basmati Reis
1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 200g | g Karotten |
| 1 Handvoll | Handvoll Cherrytomaten |
| 0.25 | Salatgurke |
| 2 | Radieschen |
| 2 EL |
Bio Cranberries
Aus biologischem Anbau in Kanada |
| 2 EL | EL Sonnenblumenkerne |
| 1 Handvoll | Handvoll Rucola |
| 150g | g Tempeh |
| 1 EL | EL Agavendicksaft |
| 1 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| Dressing | |
| 1.5 EL | EL mittelscharfer Senf |
| 3 EL | EL Olivenöl |
| 1 EL | EL Agavendicksaft |
| 1 EL | EL Weißweinessig |
| 0.5 TL | TL Salz |
| 1 EL | EL Wasser |
Zubereitung
-
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
-
Tempeh in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tempehscheiben von beiden Seiten goldbraun rösten.
Mit Agavendicksaft und der Sojasose "karamellisieren".
Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen. -
Karotten fein raspeln.
Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren.
Rucola waschen. -
Für das Dressing alle Zutaten glattrühren.
Ich schmeiße einfach alle Zutaten in einen Highspeed-Blender und mixe das Ganze für ein paar Sekunden durch. -
Reis, Tempehscheiben, Karotten, Tomaten, Gurkenscheiben, Radieschenscheiben, Rucola in großen Schüsseln anrichten und mit Cranberries, Kernen und dem Dressing toppen.
Mehr Rezepte mit Vollkorn Basmati Reis
Digitalen Reiskocher
Melde dich bis zum 14.02.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare