One Pot Quinoa-Süßkartoffel-Salat
25 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit

Rezeptautor:
Jana
One Pot Quinoa Salate gehen gerade richtig durch die Decke: Sie sind einfach, lecker und können geschmacklich unfassbar gut variiert werden. Bei diesem veganen Rezept liebe ich den Mix aus cremiger Avocado, fruchtigen Trauben und - na klar - süßer Süßkartoffel. Guten Quinoahunger!
One Pot Quinoa Salate gehen gerade richtig durch die Decke: Sie sind einfach, le...
Deine Zutatenliste
Portionen
3
200g
Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Peru
Weiße Bio-Quinoa aus Peru
2TL
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
300ml
ml Wasser
200g
g Weintrauben
1 große
groe Süßkartoffel
1
Avocado
DRESSING
2 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
etwas
etwas
etwas
Bio Yellow Lemon Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis
Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis
3-4 EL
EL Orangensaft
TOPPING
etwas
etwas Minze
Zubereitung
1. Schritt
Quinoa 2-3 Mal durchwaschen, um die Bitterstoffe (Saponine) zu entfernen.
2. Schritt
Süßkartoffel schälen und in ca. 3 x 3 cm große Würfel schneiden.
3. Schritt
Quinoa mit dem Wasser und der Gemüsebrühe in den Innentopf des Digitalen Reiskochers geben. Den Dampfeinsatz auflegen und die Süßkartoffel-Stücke reinlegen.
Deckel schließen, den Modus "Quinoa" wählen und den Kochvorgang starten.
4. Schritt
Währenddessen Avocado schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Gewaschene Weintrauben von der Rispe zupfen.
5. Schritt
Sobald die Quinoa fertig gegart ist, Süßkartoffeln, Avocado und Weintrauben mit allen Dressing-Zutaten und Gewürzen vorsichtig unterrühren.
Guten Quinoahunger!
Bewertungen & Kommentare
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von
Gekocht mit
= 600 && window.innerWidth < 992">
Mehr Rezepte mit Weiße Bio Quinoa
25 Min.
25 Min.
Vegetarisch
Glutenfrei
30 Min.
Vegan
35 Min.
25 Min.
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei