Start Rezepte Asiatische Reisrezepte One Pot Quinoa "Asia-Style" mit Gemüse

One Pot Quinoa "Asia-Style" mit Gemüse

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Michael Gerhardy
Quinoa ist ein echter Allrounder und mit den kleinen Powerkörner lassen sich tolle One Pot-Gerichte zaubern. Durch Sojasauce und Ingwer bekommt das Gericht einen asiatischen Touch und in Kombination mit dampfgegartem Gemüse bekommt ihr so schnell und easy ein nahrhaftes und superleckeres Essen.
Quinoa ist ein echter Allrounder und mit den kleinen Powerkörner lassen sich to...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
200g
Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Peru
450ml
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
200g
TK-Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten)
5 EL
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen
2 TL
Bio Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
2 EL
geröstete Erdnüsse
1
Frühlingszwiebel
Ingwer (Größe einer Haselnuss)
Salz

Zubereitung

1. Schritt

Sesamöl in den Reiskocher geben und das Öl im Modus "Crispy" 3 Minuten erhitzen.

2. Schritt

Schalotte und Knoblauch würfeln und in den Reiskocher geben. Zutaten weitere 3 Minuten im Modus "Crispy" andünsten lassen.

3. Schritt

Quinoa 2-3 mal durchwaschen und in den Reiskocher geben.

4. Schritt

Die Gemüsebrühe in den Topf geben und den Modus "Quinoa" des DRKs starten.

5. Schritt

Nach ca. 15 Minuten das TK-Gemüse in den Dampfgarer-Einsatz geben und in den DRK einsetzen.

6. Schritt

Nach weiteren 10 Minuten sollte der Quinoa fertig sein und das Gemüse kann entnommen werden.

7. Schritt

Den Ingwer in den Quinoa reiben und mit der Sojasauce würzen. Alles gut umrühren und bei Bedarf noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Schritt

Das Gemüse vorsichtig unter den Quinoa heben und auf die Teller portionieren.

9. Schritt

Erdnüsse hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und beides über den Quinoa/Gemüse streuen.
Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

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One Pot Quinoa
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