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Quinoa mit Champignon Rahm
Ich bin ein großer Champignon Fan und habe die einfach mal mit Quinoa kombiniert. Es war super lecker :)
pommesherz
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Zutaten
Portionen
2
200 g Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien
5 ml Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
400 ml Wasser
400 g Champignons
etwas Öl
etwas Salz
etwas Pilzgewürz
200 ml Kochsahne 7%
20 ml Weißwein
etwas frische Petersilie
Zubereitung
Schritt 01
Für 200 g Quinoa brauchst du 400 ml Wasser, welche du in dem Reiskocher oder einem Kochtopf kochst. Jetzt nur noch warten. In dem Reiskocher braucht der Quinoa nur 20 Minuten bis er fertig ist.
Schritt 02
In der Zwischenzeit kannst du die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 03
Die Champignons in Öl ca. 10 min auf der Pfanne rösten.
Schritt 04
Gut würzen und Kochsahne einrühren.
Schritt 05
Nun den Weißwein (alternativ geht auch Traubensaft) hinzugeben und die Sojasauce einrühren.
Schritt 06
Wer die Sauce nun abbinden will nutzt etwas Speisestärke. Petersilie waschen und klein hacken. Mit Petersilie und Quinoa servieren und schmecken lassen
Fertig
Gekocht mit
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