Quinoa mit Champignon Rahm

Name: Quinoa mit Champignon Rahm
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Weiße Bio Quinoa; 5 ml Sojasauce; 400 ml Wasser; 400 g Champignons; etwas Öl; etwas Salz; etwas Pilzgewürz; 200 ml Kochsahne 7%; 20 ml Weißwein; etwas frische Petersilie

25 Min.

Normal

(1) Rezept bewerten

Rezeptautor: pommesherz

Ich bin ein großer Champignon Fan und habe die einfach mal mit Quinoa kombinier... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

200 g	Weiße Bio Quinoa Weiße Bio-Quinoa aus Peru
5 ml	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
400 ml	ml Wasser
400 g	g Champignons
etwas	etwas Öl
etwas	etwas Salz
etwas	etwas Pilzgewürz
200 ml	ml Kochsahne 7%
20 ml	ml Weißwein
etwas	etwas frische Petersilie

Zubereitung

Für 200 g Quinoa brauchst du 400 ml Wasser, welche du in dem Reiskocher oder einem Kochtopf kochst. Jetzt nur noch warten. In dem Reiskocher braucht der Quinoa nur 20 Minuten bis er fertig ist.
In der Zwischenzeit kannst du die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Die Champignons in Öl ca. 10 min auf der Pfanne rösten.
Gut würzen und Kochsahne einrühren.
Nun den Weißwein (alternativ geht auch Traubensaft) hinzugeben und die Sojasauce einrühren.
Wer die Sauce nun abbinden will nutzt etwas Speisestärke. Petersilie waschen und klein hacken. Mit Petersilie und Quinoa servieren und schmecken lassen