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Quinoa mit Champignon Rahm

Name: Quinoa mit Champignon Rahm
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Weiße Bio Quinoa; 5 ml Sojasauce; 400 ml Wasser; 400 g Champignons; etwas Öl; etwas Salz; etwas Pilzgewürz; 200 ml Kochsahne 7%; 20 ml Weißwein; etwas frische Petersilie

25 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: pommesherz

Ich bin ein großer Champignon Fan und habe die einfach mal mit Quinoa kombiniert. Es war super lecker :)

Ich bin ein großer Champignon Fan und habe die einfach mal mit Quinoa kombinier...

Deine Zutatenliste

Portionen

200 g

Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Peru

5 ml

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

400 ml

Wasser

400 g

Champignons

etwas

Öl

etwas

Salz

etwas

Pilzgewürz

200 ml

Kochsahne 7%

20 ml

Weißwein

etwas

frische Petersilie

Zubereitung

1. Schritt

Für 200 g Quinoa brauchst du 400 ml Wasser, welche du in dem Reiskocher oder einem Kochtopf kochst. Jetzt nur noch warten. In dem Reiskocher braucht der Quinoa nur 20 Minuten bis er fertig ist.

2. Schritt

In der Zwischenzeit kannst du die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

3. Schritt

Die Champignons in Öl ca. 10 min auf der Pfanne rösten.

4. Schritt

Gut würzen und Kochsahne einrühren.

5. Schritt

Nun den Weißwein (alternativ geht auch Traubensaft) hinzugeben und die Sojasauce einrühren.

6. Schritt

Wer die Sauce nun abbinden will nutzt etwas Speisestärke. Petersilie waschen und klein hacken. Mit Petersilie und Quinoa servieren und schmecken lassen