Feldsalat mit Quinoa und Orangendressing

Name: Feldsalat mit Quinoa und Orangendressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Weiße Bio Quinoa; 2 Orangen; 0.5 Granatapfel; 150g Feldsalat; 1 Frühlingszwiebel; 4 EL Edamame; 5 EL Natives Olivenöl Extra; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Gemüsebrühe Reis Gewürz

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: my glutenfree moments

Der Frühling liegt in der Luft und ein leichter, fruchtiger Quinoa - Feldsalat ist wunderbar fürs Auge und für den Geschmack!

Der Frühling liegt in der Luft und ein leichter, fruchtiger Quinoa - Feldsalat ...

Deine Zutatenliste

Portionen

50g

Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Peru

Orangen

0.5

Granatapfel

150g

Feldsalat

Frühlingszwiebel

4 EL

Edamame

5 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Zubereitung

1. Schritt

Quinoa in etwas Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen. Sobald dieser gar ist, abgießen und zur Seite stellen.
Feldsalat waschen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Granatapfel entkernen

2. Schritt

Orangen auspressen und aus einer halben Orange das Fruchtfleisch entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Aus dem Olivenöl, dem Orangensaft, den Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer ein leckeres Dressing herstellen.

3. Schritt

Dressing mit dem Feldsalat vermischen und den Quinoa sowie die Granatapfelkerne, die Edamame und die Orangenstücke hinzugeben. Das Ganze kurz ziehen lassen und
Guten Appetit!