Jahresvorrat Reis!
Reishunger? Dann melde dich ganz einfach bis zum 29.02.2020 zu unserem Newsletter an und gewinne mit etwas Glück 18 kg Reis!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Risotto mit Tomatensalat
Zutaten
| 100 g |
Risotto Reis (Bio)
Bio-Carnaroli aus Italien, Piemont |
| 3 | 3 Tomaten |
| 1 | 1 kleine Zwiebel |
| 20 ml | 20 ml Weißer Balsamico Essig |
| 10 ml |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| etwas | etwas Gemüsebrühe |
| etwas | etwas frischen Bsilikum |
Zubereitung
-
Risotto nach Packungsanleitung zubereiten. Allerdings ohne Parmesan.
Zum ablöschen eine Mischung aus Wasser und Gemüsebrühe verwenden.
-
Währen das Risotto köchelt, Tomaten waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel, Essig, Öl und etwas Salz und Gewürze vermischen und etwas ziehen lassen, bis das Risotto fertig ist. -
Risotto mit etwas frischem Basilikum auf einem Teller anrichten. Tomatensalat dazu servieren.
Bewertungen & Kommentare