Wildreis mit Pesto-Puten-Röllchen

45 Min.
Normal
{ 13.06.2014
{ 13.06.2014
{ 13.06.2014
{ 13.06.2014
{ 13.06.2014
{ { { { {
Rezeptautor: Julia Kitzsteiner
Als ich ein Kind war, gab es ab und zu Wildreis bei uns zu Hause. Auch wenn ich ... weiterlesen
Profilbild von Julia Kitzsteiner

Zutaten

2 Portionen
200g
Bio Wild Reis
Bio-Zizania aus Kanada, Saskatchewan
2 Putensteaks
4 EL rotes Pesto
1 Hand voll Rucola
60 g geriebener Emmentaler
100 ml
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
100 ml Sahne
50 ml Weißwein
etwas
Salz
Traditionelles Salz aus Halle
etwas
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

  1. Bereite Bio Wild Reis zu

    Kochtopf

    Zubereitung im Kochtopf

    • Reis in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
    • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Reis zwei Stunden einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

  2. Pute flachklopfen und mit je 1 EL Pesto bestreichen.

    Mit Rucola und Käse belegen und aufrollen.

  3. Mit Zahnstocher feststecken und in eine Auflaufform legen.

    Im Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.

  4. Gemüsebrühe mit 2 EL Pesto und Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Über die Putenröllchen in die Auflaufform gießen.

    Weitere 20 Minuten im Ofen backen.

  5. Reis abgießen und mit Pute und Soße auf Teller dekorativ anrichten.

Mehr Rezepte mit Bio Wild Reis

Wildreissalat mit Paprika, Mango & Frühlingszwiebeln
{
40 Minuten Einfach
Asia-Gemüsepfanne mit Wild Reis
{
45 Minuten Normal
Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse
Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse
40 Minuten Normal
Gedünstete Aubergine mit Wild Reis
Gedünstete Aubergine mit Wild Reis
50 Minuten Normal
Veganer Wildreis Fenchel Auflauf
Veganer Wildreis Fenchel Auflauf
60 Minuten Normal
Persischer Reis mit Granatapfel
Persischer Reis mit Granatapfel
40 Minuten Einfach

Bewertungen & Kommentare

A

Anonym

sieht traumhaft aus!

Julia Kitzsteiner

So schmeckts auch :-)

A

Anonym

gutes Rezept. vielen Dank dafür ! Das mit dem Weißwein frage ich mich auch. ....ist dann doch nur zum Trinken ?!

Rezept drucken

Zubereitungsempfehlung wählen

Wild Reis

Zubereitungsmethode wählen

Kochtopf
GEWINNE 1 VON 3 REISHUNGER REISKOCHERN
GEWINNE 1 VON 3
REISHUNGER REISKOCHERN

Melde dich bis zum 30.06.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück zieht bald 1 von 3 Reishunger Reiskochern deiner Wahl bei dir ein!

Bitte nicht ausfüllen

Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.