Asia-Gemüsepfanne mit Wild Reis

45 Min
Gesamtzeit
Normal
Schwierigkeit
Profilbild von HealthyHabit Seline
Rezeptautor: HealthyHabit Seline
Jede Menge Gemüse, dazu Tofu, Kokosmilch und Wildreis. Alles was man braucht in einer Mahlzeit: Ballaststoffe, Protein, gesunde Fette und Kohlenhydrate. Was will man mehr? ;-)
Jede Menge Gemüse, dazu Tofu, Kokosmilch und Wildreis. Alles was man braucht in...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
200g
Bio Wild Reis
Bio-Zizania aus Kanada, Saskatchewan
Gemüse:
200g
Champignons
60g
Lauch
1
rote Paprika
1
gelbe Paprika
1
Zwiebel
1
kleine Zucchini
Weitere Zutaten:
200g
Räuchertofu
375 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1TL
Kräutersalz
3 EL
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 TL
Asiatische Gewürzmischung

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Wild Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis zwei Stunden einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Wild Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
2. Schritt

Wildreis waschen, einweichen und dann nach Anleitung kochen.

3. Schritt

Gemüse und Tofu klein schneiden. Alles in einer Pfanne mit etwas Öl geben und 10-15 Minuten bei niedriger Hitze andünsten lassen.

4. Schritt

Alle weiteren Zutaten hinzugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.

5. Schritt

Mit Salz und weiteren Gewürzen abschmecken und dann die Asia-Gemüsepfanne zusammen mit dem Wildreis genießen. Guten Reishunger! :)

Bewertungen & Kommentare

Asia-Gemüsepfanne mit Wild Reis

Exklusiv! Digitales Rezeptbuch per E-Mail

Gratis
Digitales
Rezeptbuch bei
Anmeldung
Gratis bei Newsletter Anmeldung
Bitte nicht ausfüllen

Mehr Rezepte mit Bio Wild Reis