Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse

Name: Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Bio Wild Reis; 16 geschälte Schrimps; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 80g Zuckerschoten; 80g dicke Bohnen; etwas Salz; etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 2 EL Erdnüsse

Einfaches Rezept für leckeren Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse. (c) Emilie Laraison

Riva Verlag

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

300g Bio Wild Reis

Zizania aus Kanada, Saskatchewan

16 geschälte Schrimps

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

80g Zuckerschoten

80g dicke Bohnen

etwas Salz

etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

2 EL Erdnüsse

Zubereitung

Schritt 01

Die Shrimps mit Olivenöl im Gartopf des Reiskochers anbraten. Zuckerschoten waschen, Bohnen abtropfen lassen, beides in den Topf geben und unter Rühren mit einem Holzlöffel 2 Minuten mitbraten.

Schritt 02

Den Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser spülen. Zusammen mit 360 ml Wasser und etwas Salz in den Innentopf geben. Den Deckel des Reiskochers auflegen und den Reis im STANDARD Modus kochen lassen, bis das Gerät in den Warmhaltemodus schaltet.

Schritt 03

Den Reis in Schüsseln verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und grob gehackten Erdnüssen bestreut servieren.

Fertig