Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse

Name: Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Bio Wild Reis; 16 geschälte Schrimps; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 80g Zuckerschoten; 80g dicke Bohnen; etwas Salz; etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 2 EL Erdnüsse

40 Min.

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Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse

Rezeptautor: Riva Verlag

Einfaches Rezept für leckeren Wild Reis mit Schrimps und grünem Gemüse. (c) E... weiterlesen

RV

Zutaten

4 Portionen

300g	Bio Wild Reis Bio-Zizania aus Kanada, Saskatchewan
16	geschälte Schrimps
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
80g	g Zuckerschoten
80g	g dicke Bohnen
etwas	etwas Salz
etwas	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
2 EL	EL Erdnüsse

Zubereitung

Die Shrimps mit Olivenöl im Gartopf des Reiskochers anbraten. Zuckerschoten waschen, Bohnen abtropfen lassen, beides in den Topf geben und unter Rühren mit einem Holzlöffel 2 Minuten mitbraten.
Den Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser spülen. Zusammen mit 360 ml Wasser und etwas Salz in den Innentopf geben. Den Deckel des Reiskochers auflegen und den Reis im STANDARD Modus kochen lassen, bis das Gerät in den Warmhaltemodus schaltet.
Den Reis in Schüsseln verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und grob gehackten Erdnüssen bestreut servieren.