Gefüllter Hokkaidokürbis

Name: Gefüllter Hokkaidokürbis
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Schwarzer Bio Reis; 0.5 Hokkaidokürbis; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 150g Tiefkühlgemüse nach Wahl; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 0.25 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; etwas Schnittlauch; Petersilie (getrocknet oder frisch); Kurkuma; Koriander; Kreuzkümmel; Ceylon Zimt; Ingwer; 1-2 Nelken (nicht mitessen, nur für den Geschmack); Kardamon

30 Min.

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Gefüllter Hokkaidokürbis mit schwarzem Reis

Rezeptautor: Lovinveganfood

Sobald die Kürbiszeit wieder beginnt, muss man einfach zuschlagen. Dieses Rezep... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

100g	Schwarzer Bio Reis Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
0.5	Hokkaidokürbis
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
150g	g Tiefkühlgemüse nach Wahl
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
0.25	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
	etwas Schnittlauch
	Petersilie (getrocknet oder frisch)
	Kurkuma Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze
	Koriander
	Kreuzkümmel
	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
	Ingwer
1-2	Nelken (nicht mitessen, nur für den Geschmack)
	Kardamon

Zubereitung

Bereite Schwarzer Bio Reis zu
Kochtopf

Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis in den Reiskocher geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit allen anderen Gewürzen zu dem kochenden Reis geben.
Die Kürbishälfte aushöhlen und in Alufolie ca. 10-15 Minuten im Ofen backen bis das Kürbisfleisch weich ist.
Das Tiefkühlgemüse während der letzten Kochminuten vom Reis mit in den Topf geben.
Sobald der Reis und der Kürbis fertig sind, kann der Gewürzreis mit dem Gemüse in die Kürbishälfte gefüllt werden.