Gefüllter Hokkaidokürbis

Name: Gefüllter Hokkaidokürbis
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Schwarzer Bio Reis; 0.5 Hokkaidokürbis; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 150g Tiefkühlgemüse nach Wahl; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 0.25 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; etwas Schnittlauch; Petersilie (getrocknet oder frisch); Kurkuma; Koriander; Kreuzkümmel; Ceylon Zimt; Ingwer; 1-2 Nelken (nicht mitessen, nur für den Geschmack); Kardamon

Sobald die Kürbiszeit wieder beginnt, muss man einfach zuschlagen. Dieses Rezept schmeckt nicht nur toll, sondern beinhaltet auch eine meiner Lieblingsreissorten: Schwarzer Reis. Wer noch ein tolles Kürbisrezept sucht, probiert dieses hier doch mal aus!

Lovinveganfood

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Schwarzer Bio Reis

Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont

0.5 Hokkaidokürbis

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

150g Tiefkühlgemüse nach Wahl

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

0.25 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

etwas Schnittlauch

Petersilie (getrocknet oder frisch)

Kurkuma

Koriander

Kreuzkümmel

Ceylon Zimt

Ingwer

1-2 Nelken (nicht mitessen, nur für den Geschmack)

Kardamon

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Schwarzer Bio Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit allen anderen Gewürzen zu dem kochenden Reis geben.

Schritt 03

Die Kürbishälfte aushöhlen und in Alufolie ca. 10-15 Minuten im Ofen backen bis das Kürbisfleisch weich ist.

Schritt 04

Das Tiefkühlgemüse während der letzten Kochminuten vom Reis mit in den Topf geben.

Schritt 05

Sobald der Reis und der Kürbis fertig sind, kann der Gewürzreis mit dem Gemüse in die Kürbishälfte gefüllt werden.

Fertig