Wirsing Roulade

Mit leckerer Basmati- oder Couscous-Füllung

13 Kommentare 20 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

50g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
50g	50g Vollkorn Basmati Reis
50g	Riesen Couscous Grober Couscous aus Hartweizengries aus Italien
50g	50g Riesen Couscous
	Karotte
	Zucchini
	Zwiebel
	Paprika
	Wirsingblätter
	Gewürze

Zubereitung: 20 Minuten

Einfach

Den Reis und Couscous nach Anleitung kochen.
Die Zwiebel und das Gemüse schnibbeln.
Blätter vom Wirsing abtrennen.
Die Wirsing Blätter ca. 5 Min in Wasser kochen.
Die Zwiebel anbraten.
Das Gemüse zu den Zwiebeln geben.
Das Gemüse und die Zwiebeln braten bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
Die Gewürze nach Wahl hinzugeben.
Die Wirsing Blätter rausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
Das Gemüse mit dem Reis/Couscous vermengen.
Das Wirsing Blatt einzeln auslegen und die Reis/Gemüse Mischung darin einwickeln.
Die Rouladen noch mal kurz zum Erwärmen in den Ofen legen .