Schwarzer Reis Vanille Pudding

60 Min.
Einfach
Schwarzer Reis Vanille Pudding 24.04.2018
Schwarzer Reis Vanille Pudding 24.04.2018
Schwarzer Reis Vanille Pudding Schwarzer Reis Vanille Pudding
Rezeptautor: avegansjourney
Super simpel und lecker. Wer nicht so viel Zeit am Morgen hat, einfach den Reis... weiterlesen
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Zutaten

1 Portion
50 g
Schwarzer Reis (Bio)
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
100 g Soja Joghurt
1 TL Vanille Protein Pulver
Süße (optional)
1 handvoll frische Blaubeeren
1 TL gepuffter Quinoa

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Schwarzer Reis zu.

    Kochtopf
    Reiskocher

    Zubereitung im Kochtopf

    • ¼ Reis (50g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ (160ml). Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

    • ¼ Reis (50g) in den Reiskocher geben.
    • Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ (160ml). Nach Belieben salzen.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Den fertigen Reis abkühlen lassen.

    Anschließend mit dem Joghurt und dem Vanille Protein vermischen und gegebenenfalls etwas Süße hinzugeben.

    Mit den Blaubeeren und dem gepufften Quinoa garnieren.

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