Rezepte mit Roten Linsen

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Rote Linsen Rezepte: Von Kleinasien nach Europa

Linsen gelten zu den ersten Kulturpflanzen der Welt und stammen ursprünglich aus Kleinasien. Unsere Roten Linsen kommen aus bestem ökologischem Anbau aus der Türkei.

Fun Fact: Bereits in dem ersten Buch der Bibel, verkauft Esau nach einer Legende sein Erstgeburtsrecht für einen Teller Linsen - das sagt doch alles, oder?

Rote Linsen sind klein, aber oho

Eigentlich handelt es sich bei roten Linsen nicht um rote, sondern um geschälte braune Linsen, die durch die Schälung ihre schöne rötlich orangene Farbe erhalten. Rote Linsen sind durch komplexe Kohlenhydrate sehr sättigend und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, essenzielle Aminosäuren und Ballaststoffe. Zudem besitzen rote Linsen, wie alle Linsen Sorten, viel hochwertiges und pflanzliches Eiweiß sowie wenig Fett!

Vorzüge von Roten Linsen in deinen Rezepten

Unsere Roten Linsen werten nicht nur jedes Gericht optisch auf, sie sind auch aromatisch-nussig im Geschmack. Sie sind besonders weich, sämig und natürlich wahnsinnig lecker. Da es sich um geschälte Linsen handelt, werden sie beim Kochen schnell cremig und nehmen Gewürze schneller auf – Perfekt für die orientalische Küche.

Rote Linsen kochen - schnell und einfach zubereitet:

  1.  Spüle die Linsen zuerst mit kaltem Wasser ab.
  2.  Gib dann die roten Linsen in einen Kochtopf und benutze die 2-fache Menge Wasser.
  3. Stelle den Herd auf die höchste Hitzestufe und lasse die Linsen aufkochen.
  4. Sobald das Wasser kocht, stelle den Herd auf die niedrigste Hitzestufe und lasse die Roten Linsen noch für circa 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln.

Tipp: Prüfe die Konsistenz zwischendurch und salze die Linsen erst nach dem Kochen.

Rote Linsen Rezepte für jeden Geschmack

Rote Linsen machen sich in einer Vielzahl von Rezepten ausgezeichnet! Du brauchst nur wenige Minuten, wenige Zutaten und schon hast du eine leckere Portion deines favorisierten Linsen-Gerichts.

Wir wäre es mit einem leichten vegetarischen Linsensalat mit Tomaten oder einer Linsensuppe mit Kreuzkümmel, Ingwer und/oder Knoblauch? Die traditionell türkische Suppe „Mercimek Çorbası“ beweist, dass sich Rote Linsen ausgezeichnet eignen. Lust auf eine vegetarische Bolognese? Dann probiere doch mal eine leckere Linsen-Bolo! Auch in einem leckeren Linsen Dal oder Linsen Curry mit Kokosmilch schmecken Rote Linsen superlecker!

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