Rezepte Vegane Reisrezepte Vegane Carbonara mit getrockneten Tomaten und Tofuwürfeln
Vegane Carbonara mit getrockneten Tomaten und Tofuwürfeln
Vegane Carbonara mit getrockneten Tomaten und Tofuwürfeln
30 Min.
Einfach
Vegan

Vegane Carbonara mit getrockneten Tomaten und Tofuwürfeln

Wer braucht schon Carbonara mit Speckwürfeln, wenn man auch diese vegane Variante mit getrockneten Tomaten und Tofuwürfeln machen kann?!
Profilbild von Lenaliciously
Lenaliciously
zur Autorenseite

Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Cashewkerne in kochendem Wasser geben und für 15-20 Minuten einweichen lassen. Abgießen und mit Wasser, Knoblauchzehe, Hefeflocken, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Solange pürieren, bis eine cremige Soße erstanden ist.
Schritt 02
Die getrockneten Tomaten grob zerkleinern und unterrühren.
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel knusprig anbraten.
Schritt 03
Pasta laut Packungsanleitung zubereiten, abgießen und in den Topf geben. Die Sauce hinzufügen und bei niedriger Temperatur eindicken lassen. Mit Tofuwürfeln, Petersilie und Pastakonfetti bestreuen.

Fertig

Gekocht mit

17
Bio Cashewkerne
ab 1,59 €
2,99 € / 100g
2
Bio Tomaten getrocknet
ab 3,49 €
1,84 € / 100g
25
Bio Tofu Geräuchert
ab 2,99 €
1,50 € / 100g
29
Sojasauce
ab 3,59 €
14,36 € / L
23
Bio Spaghetti alla Chitarra
ab 2,49 €
4,98 € / kg
20
Pasta Konfetti
ab 2,99 €
4,27 € / 100g

Mehr Rezepte mit Bio Cashewkerne

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl