Start Rezepte Rezepte für den Digitalen Reiskocher One Pot sommerlicher Spargel-Pesto Reis

One Pot sommerlicher Spargel-Pesto Reis

15 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Lenaliciously
Sommer auf dem Tisch- funktioniert einwandfrei mit diesem One Pot sommerlichen grünen Spargel Reis mit Pesto. Einfach alle Zutaten in den digitalen Reiskocher und nach 20 Minuten hast du dieses unbeschreiblich leckere Gericht auch schon auf dem Teller!
Sommer auf dem Tisch- funktioniert einwandfrei mit diesem One Pot sommerlichen g...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
160g
Bio Basmati Reis
Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan
100g
Grüner Spargel
1
Knoblauchzehe
Halbe
Zwiebel
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
200ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
150ml
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Etwas
Salz, Pfeffer & Muskat
Toppings
2 EL
(veganes) Pesto Verde
2 EL
Kresse

Zubereitung

1. Schritt

Spargel waschen, schälen, die Enden abschneiden und die Stiele in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Schritt

Öl in den Topf des digitalen Reiskochers geben und Gemüse hineingeben.
Standard Modus wählen und für 2-3 Min. anschwitzen.

3. Schritt

Sobald die Zwiebel glasig ist, umrühren und Reis, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzugeben.
Mehrmals umrühren, den Deckel schließen und weitere 12-15 Minuten köcheln lassen.

4. Schritt

Sobald der Reis gar ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und den Reiskocher ausstellen.
Das One Pot Gericht mit Pesto vermischen und anschließend mit Kresse genießen.
Guten Reishunger!

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One Pot sommerlicher Spargel-Pesto Reis
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