Rezepte Reisrezepte zum Abendessen Veganes Frikassee mit Kräuter Wildreis
Veganes Frikassee mit Kräuter Wildreis
Veganes Frikassee mit Kräuter Wildreis
20 Min.
Einfach

Veganes Frikassee mit Kräuter Wildreis

Mal wieder keine Zeit oder Lust etwas zu Kochen? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für dich. Beziehungsweise die neue Kochpaste. Die verleiht dem veganen Frikassee nämlich einen unglaublich leckeren Geschmack. Musst du unbedingt ausprobieren.
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Zutaten

Portionen
2
1 Würzpaste Frikassee
100g Bio Wild Reis Basmati Mix
Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA
100g Champignons
1 Karotte
1 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
100g Sojaschnetzel
1 TL Mehl
150ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
im Angebot
200ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
50g Erbsen
Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer
Etwas Salz
2-3 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Wild Reis Basmati Mix

Kochtopf
Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis Mix in den Reiskocher geben.
  2. Reis Mix zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  6. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Das Gemüse schälen und in feine Würfel schneiden.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und darin anbraten.
Schritt 03
Das Sojaschnetzel ebenfalls mehrere Minuten anbraten.
Mit Mehl bestäuben und mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 04
Die Kochpaste unterrühren und für 15 Minuten köcheln lassen.
Erbsen zum Schluss mit Salz und Pfeffer unterrühren.
Den fertigen Reis mit gehackter Petersilie vermischen und zu dem Frikassee genießen.

Fertig

Gekocht mit

38
Bio Wild Reis Basmati Mix
ab 2,99 €
11,32 € / kg
131
Bio Kokosmilch
ab 1,59 €
6,36 € / L
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab 5,99 €
5,99 € / 100g

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