Zutaten
1 |
Kochpaste Frikassee
Gönn dir Frikassee, Gratin, Geschnetzeltes & Co. in Bio-Qualität |
100g |
Bio Wild Reis Basmati Mix
Basmati Reis aus dem Himalaya gemixt mit Wild Reis aus den USA |
100g | g Champignons |
1 | Karotte |
1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
100g | g Sojaschnetzel |
1 TL | TL Mehl |
150ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
200ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
50g | g Erbsen |
Etwas |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Etwas | Etwas Salz |
2-3 EL | EL gehackte Petersilie |
Zubereitung
-
Bereite Bio Wild Reis Basmati Mix zu
Kochtopf
Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis Mix in den Reiskocher geben.
- Reis Mix zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
- Wasser dazugeben.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
-
Das Gemüse schälen und in feine Würfel schneiden.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und darin anbraten. -
Das Sojaschnetzel ebenfalls mehrere Minuten anbraten.
Mit Mehl bestäuben und mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. -
Die Kochpaste unterrühren und für 15 Minuten köcheln lassen.
Erbsen zum Schluss mit Salz und Pfeffer unterrühren.
Den fertigen Reis mit gehackter Petersilie vermischen und zu dem Frikassee genießen.
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Ein perfektes Feierabendrezept!