Zutaten
| 200g |
Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 200 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 100 ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 2 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| 1 EL |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 1 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 400g | g Hähnchenbrustfilet |
| 500g | g weißer Spargel |
| etwas | etwas Salz & Pfeffer |
| etwas | etwas Zitronensaft |
Zubereitung
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Fleisch in Würfel schneiden. Spargel schälen und in Stücke schneiden
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Fleisch in Öl anbraten und mit Mehl bestäuben.
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Reis waschen und anschließend im Reiskocher oder Topf zubereiten.
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Das Fleisch würzen und zur Seite stellen
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In derselben Pfanne den Spargel anbraten und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen. Sojasauce hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
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Fleisch hinzugeben, abschmecken, und etwas Zitrone dran geben. Danach kurz weiterköcheln lassen und zum Schluss mit Petersilie garnieren.
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Mit dem Reis servieren & guten Reishunger!
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