Spargel-Hähnchen Pfanne

Name: Spargel-Hähnchen Pfanne
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Basmati Reis Pusa; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL Weißes Reismehl; 1 EL Sojasauce; 400g Hähnchenbrustfilet; 500g weißer Spargel; etwas Salz & Pfeffer; etwas Zitronensaft

35 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: pommesherz

Spargel Zeit - schönste Zeit. Ein sehr tolles Gericht in der Saison.

Spargel Zeit - schönste Zeit. Ein sehr tolles Gericht in der Saison....

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

200 ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

100 ml

Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

2 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 EL

Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

1 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

400g

Hähnchenbrustfilet

500g

weißer Spargel

etwas

Salz & Pfeffer

etwas

Zitronensaft

Zubereitung

1. Schritt

Fleisch in Würfel schneiden. Spargel schälen und in Stücke schneiden

2. Schritt

Fleisch in Öl anbraten und mit Mehl bestäuben.

3. Schritt

Reis waschen und anschließend im Reiskocher oder Topf zubereiten.

4. Schritt

Das Fleisch würzen und zur Seite stellen

5. Schritt

In derselben Pfanne den Spargel anbraten und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen. Sojasauce hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

6. Schritt

Fleisch hinzugeben, abschmecken, und etwas Zitrone dran geben. Danach kurz weiterköcheln lassen und zum Schluss mit Petersilie garnieren.

7. Schritt

Mit dem Reis servieren & guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

Anonym

30.05.2021

Super schnell und super lecker. Es ist vor allem mal etwas anderes, dank der Kokosmilch und der Sojasauce. Das Rezept ist auf jeden Fall für die Zukunft gespeichert.