Rezepte Vegetarische Reisrezepte Indischer Reispudding mit Zimt-Sesam-Cashew-Knusper

40 Min.

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Indischer Reispudding mit Zimt-Sesam-Cashew-Knusper

Name: Indischer Reispudding mit Zimt-Sesam-Cashew-Knusper
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 2 cups Bio Kokosmilch; 1/2 -1 TL Bio Classic Milchreis Gewürz; 2 EL Bio Reissirup; 5 cups Wasser; 1/2 TL Kardamom; Eine Prise Salz; 2 EL Sesamkörner; 40g Bio Cashewkerne; 1/2 TL Ceylon Zimt; 1 TL Bio Kokosöl; 1 EL Bio Reissirup

Für alle, die an Weihnachten oder in der Adventszeit gedanklich verreisen und es sonst zu der Zeit vielleicht auch tun. Dieses Jahr ist alles anders, auch das Weihnachts-Dinner. Merry Curry Christmas!

Lenaliciously

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

2 cups Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

0.5 -1 TL Bio Classic Milchreis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

2 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

5 cups Wasser

0.5 TL Kardamom

Eine Prise Salz

Zimt-Sesam-Cashew-Knusper

2 EL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

40g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

0.5 TL Ceylon Zimt

1 TL Bio Kokosöl

Kaltgepresstes Bio Kokosöl

1 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Zubereitung

Schritt 01

Milchreis in den Innentopf des digitalen Reiskochers geben. Wasser, Kokosmilch, Kardamom, Milchreisgewürz und Salz hinzufügen und alles miteinander verrühren. Den Reis Modus auswählen und starten.

Schritt 02

Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus springt, ist der Milchreis fertig. Nun mit Reissirup abschmecken. Wer mag, kann auch 50 ml Sahne unterrühren, dann wird es noch cremiger.

Schritt 03

In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Pfanne mit Kokosöl erwärmen und Cashewkerne, Sesam, Zimt und Reissirup hinzufügen. Solange verrühren, bis eine klebrige Masse entsteht und anschließend auf einem Brettchen abkühlen.

Fertig