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Süße Milchreis-Frikadellen

Name: Süße Milchreis-Frikadellen
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 3TL Bio Reissirup; Etwas Kokosöl; 300 ml Hafermilch; 3-4 EL Kokosraspeln; 3 TL Rohrzucker; Etwas Tonkabohne; nach Belieben Schokolade

25 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Stefan

Dieses Rezept ist aus einer verrückten Idee entstanden. Super für übrig geblieben Milchreis vom Vortag, geht aber natürlich auch mit frischem, der abgekühlt ist. Außen knusprig und innen cremig weich mit einer Schokofüllung. Guten Milchreishunger.

Dieses Rezept ist aus einer verrückten Idee entstanden. Super für übrig gebli...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

3TL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Etwas

Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

300 ml

Hafermilch

3-4 EL

Kokosraspeln

3 TL

Rohrzucker

Etwas

Tonkabohne

nach Belieben

Schokolade

Zubereitung

1. Schritt

Aus der Hafermilch, dem Reis und etwas geriebener Tonkabohne einen Milchreis kochen. Ganz zum Schluss Reissirup unterrühren und über Nacht kalt stellen.

2. Schritt

Den kalten Milchreis mit 3 - 4 EL Kokosraspeln und 3TL braunen Rohrzucker ordentlich vermengen.

3. Schritt

Etwas von der Masse nehmen, mit den Händen flach drücken und ein Stück Schokolade damit ummanteln. Zu einer Frikadelle formen und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl von beiden Seiten anbraten.
Beim braten vorsichtig sein, denn die Frikadellen sind sehr weich. Diese werden aber wieder fester, wenn sie etwas abgekühlt sind.

4. Schritt

Nach dem braten noch in etwas Kokosraspel wenden und noch lauwarm genießen. Guten Reishunger!