Süße Milchreis-Frikadellen

Name: Süße Milchreis-Frikadellen
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 3TL Bio Reissirup; Etwas Bio Kokosöl; 300 ml Hafermilch; 3-4 EL Kokosraspeln; 3 TL Rohrzucker; Etwas Tonkabohne; nach Belieben Schokolade

Dieses Rezept ist aus einer verrückten Idee entstanden. Super für übrig geblieben Milchreis vom Vortag, geht aber natürlich auch mit frischem, der abgekühlt ist. Außen knusprig und innen cremig weich mit einer Schokofüllung. Guten Milchreishunger.

Stefan

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

3TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Etwas Bio Kokosöl

Kaltgepresstes Bio Kokosöl

300 ml Hafermilch

3-4 EL Kokosraspeln

3 TL Rohrzucker

Etwas Tonkabohne

nach Belieben Schokolade

Zubereitung

Schritt 01

Aus der Hafermilch, dem Reis und etwas geriebener Tonkabohne einen Milchreis kochen. Ganz zum Schluss Reissirup unterrühren und über Nacht kalt stellen.

Schritt 02

Den kalten Milchreis mit 3 - 4 EL Kokosraspeln und 3TL braunen Rohrzucker ordentlich vermengen.

Schritt 03

Etwas von der Masse nehmen, mit den Händen flach drücken und ein Stück Schokolade damit ummanteln. Zu einer Frikadelle formen und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl von beiden Seiten anbraten.
Beim braten vorsichtig sein, denn die Frikadellen sind sehr weich. Diese werden aber wieder fester, wenn sie etwas abgekühlt sind.

Schritt 04

Nach dem braten noch in etwas Kokosraspel wenden und noch lauwarm genießen. Guten Reishunger!

Fertig