Vanille-Pudding Milchreis mit Apfel-Zimt-Sauce

40 Min.
Normal
Vanille-Pudding Milchreis mit Apfel-Zimt-Sauce 01.03.2021
01.03.2021
Rezeptautor: avegansjourney
Bei diesem Gericht kommen bei mir direkt Kindheitserinnerungen auf, wie ich dama... weiterlesen
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Zutaten

1 Portion
50g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
500ml
Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
1EL
Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma
20g Vanille Puddingpulver
Toppings
1
Apfel Zimt Sauce
Süße Bio-Fertigsauce mit fruchtigen Äpfeln und aromatischem Zimt
etwas
Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma
etwas
Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
etwas
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
1/2 Apfel
nach Belieben Kokos Chips

Zubereitung

  1. Vanille Puddingpulver, Kokosblütenzucker und 3EL der pflanzlichen Milch verrühren.

  2. Den Milchreis mit der pflanzlichen Milch in einen Topf geben, kurz aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

  3. Zum Schluss die Vanille Pudding Mischung unter Rühren hinzugeben und das Ganze für eine weitere Minute köcheln lassen. Dabei gut rühren.

  4. Den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne etwas Kokosöl geben und den Apfel darin mit etwas Zimt und Kokosblütenzucker braten.

  5. Den fertigen Milchreis in eine Schüssel füllen und mit etwas Apfel-Zimt Sauce (gerne vorher kurz erwärmen), den gebratenen Zimt-Äpfeln und ein paar Kokosnuss Chips toppen.

    Guten Reishunger :)

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