Rezepte Japanische Rezepte mit Reis Sushi Bowl with Friends

60 Min.

Einfach

Vegan

Sushi Bowl with Friends

Name: Sushi Bowl with Friends
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 125g Sushi Reis; 2 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 1 Räucher Tofu; 1 handvoll Radieschen; 1 Mini Gurke; nach Belieben Sprossen; 1 Avocado; 1 Mango; etwas Ingwer; Sesamkörner; Bio Chili Flocken; 2 Limetten; 1 Bund Koriander; 1 Bund Lauchzwiebel; 5 EL Sojasauce; 1TL Bio Chili Flocken; 2 EL Bio Reissirup; 1 Limette (den Saft)

Sushi Rollen ist Dir und Deinen Freunden zu aufwendig? Versucht es doch mal mit einem Sushi Bowl Buffet.

Sandramhlbrg

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

FÜR DEN SUSHI REIS

125g Sushi Reis

Selenio aus Italien

2 EL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

1 TL Zucker

0.5 TL Salz

Ausserdem:

1 Räucher Tofu

1 handvoll Radieschen

1 Mini Gurke

nach Belieben Sprossen

1 Avocado

1 Mango

etwas Ingwer

ZUM GARNIEREN

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

2 Limetten

1 Bund Koriander

1 Bund Lauchzwiebel

FÜR DIE SAUCE

5 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

2 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 Limette (den Saft)

Zubereitung

Schritt 01

Der Reis wird nach Anweisung, am besten im Reiskocher, zubereitet. Zucker und Salz werden zum Essig gegeben und solange gerührt bis alles sich vollständig aufgelöst hat. Diese Mischhung wird anschließend über den fertigen Reis gegossen und leicht vermengt.

Schritt 02

Während der Reis kocht können alle weiteren Zutaten vorbereitet werden.

Schritt 03

Den Tofu zunächst in Würfel schneiden. Diese mit etwas Sojasauce und Gewürzen marinieren.
Ich halte es gern einfach und nehme nur ein paar Chili Flocken zu der Sojasauce.
Die Würfel in einer heissen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten schön knusprig anbraten.

Schritt 04

Das Gemüse wird gewaschen und in mundgerechnete Stücke geschnitten. Geht dabei ganz nach Eurem Geschmack. Lasst Gemüse weg oder ergänzt mit weiterem Gemüse - hier gibt es keine Regeln!

Schritt 05

Für die Sauce werden alle angegebenen Zutaten miteinander verrührt. Die Sauce am besten ein paar Minuten stehen lassen damit sich der Geschmack gut entwickelt.

Schritt 06

Wenn die Vorbereitungen abgeschlossen sind kann der Reis auf die Bowls verteilt werden. Jeder kann nun seine liebsten Zutaten dazu kombinieren und genießen!

Schritt 07

Als Nachtisch passt übrigens hervorragend ein Matcha-Kokos-Eis ! Das Rezept ist auch hier zu finden.
Guten Reishunger!

Fertig