Sushi Bowl with Friends

60 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Sandramhlbrg
Sushi Rollen ist Dir und Deinen Freunden zu aufwendig? Versucht es doch mal mit einem Sushi Bowl Buffet.
Sushi Rollen ist Dir und Deinen Freunden zu aufwendig? Versucht es doch mal mit...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
FÜR DEN SUSHI REIS
125g
Sushi Reis
Selenio aus Italien
2 EL
Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1 TL
Zucker
0.5 TL
Salz
Ausserdem:
1
Räucher Tofu
1 handvoll
Radieschen
1
Mini Gurke
nach Belieben
Sprossen
1
Avocado
1
Mango
etwas
Ingwer
ZUM GARNIEREN
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
2
Limetten
1 Bund
Koriander
1 Bund
Lauchzwiebel
FÜR DIE SAUCE
5 EL
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1TL
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
2 EL
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1
Limette (den Saft)

Zubereitung

1. Schritt

Der Reis wird nach Anweisung, am besten im Reiskocher, zubereitet. Zucker und Salz werden zum Essig gegeben und solange gerührt bis alles sich vollständig aufgelöst hat. Diese Mischhung wird anschließend über den fertigen Reis gegossen und leicht vermengt.

2. Schritt

Während der Reis kocht können alle weiteren Zutaten vorbereitet werden.

3. Schritt

Den Tofu zunächst in Würfel schneiden. Diese mit etwas Sojasauce und Gewürzen marinieren.
Ich halte es gern einfach und nehme nur ein paar Chili Flocken zu der Sojasauce.
Die Würfel in einer heissen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten schön knusprig anbraten.

4. Schritt

Das Gemüse wird gewaschen und in mundgerechnete Stücke geschnitten. Geht dabei ganz nach Eurem Geschmack. Lasst Gemüse weg oder ergänzt mit weiterem Gemüse - hier gibt es keine Regeln!

5. Schritt

Für die Sauce werden alle angegebenen Zutaten miteinander verrührt. Die Sauce am besten ein paar Minuten stehen lassen damit sich der Geschmack gut entwickelt.

6. Schritt

Wenn die Vorbereitungen abgeschlossen sind kann der Reis auf die Bowls verteilt werden. Jeder kann nun seine liebsten Zutaten dazu kombinieren und genießen!

7. Schritt

Als Nachtisch passt übrigens hervorragend ein Matcha-Kokos-Eis ! Das Rezept ist auch hier zu finden.
Guten Reishunger!

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