Sushi Bowl with Friends

Name: Sushi Bowl with Friends
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 125g Sushi Reis; 2 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 1 Räucher Tofu; 1 handvoll Radieschen; 1 Mini Gurke; nach Belieben Sprossen; 1 Avocado; 1 Mango; etwas Ingwer; Sesamkörner; Chili Flocken; 2 Limetten; 1 Bund Koriander; 1 Bund Lauchzwiebel; 5 EL Sojasauce; 1TL Chili Flocken; 2 EL Bio Reissirup; 1 Limette (den Saft)

60 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Sandramhlbrg

Sushi Rollen ist Dir und Deinen Freunden zu aufwendig? Versucht es doch mal mit... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

FÜR DEN SUSHI REIS
125g	Sushi Reis Selenio aus Italien
2 EL	Reisessig Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1 TL	TL Zucker
0.5 TL	TL Salz
Ausserdem:
1	Räucher Tofu
1 handvoll	handvoll Radieschen
1	Mini Gurke
nach Belieben	nach Belieben Sprossen
1	Avocado
1	Mango
etwas	etwas Ingwer
ZUM GARNIEREN
	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
2	Limetten
1 Bund	Bund Koriander
1 Bund	Bund Lauchzwiebel
FÜR DIE SAUCE
5 EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
1TL	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
2 EL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1	Limette (den Saft)

Zubereitung

Der Reis wird nach Anweisung, am besten im Reiskocher, zubereitet. Zucker und Salz werden zum Essig gegeben und solange gerührt bis alles sich vollständig aufgelöst hat. Diese Mischhung wird anschließend über den fertigen Reis gegossen und leicht vermengt.
Während der Reis kocht können alle weiteren Zutaten vorbereitet werden.
Den Tofu zunächst in Würfel schneiden. Diese mit etwas Sojasauce und Gewürzen marinieren.
Ich halte es gern einfach und nehme nur ein paar Chili Flocken zu der Sojasauce.
Die Würfel in einer heissen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten schön knusprig anbraten.
Das Gemüse wird gewaschen und in mundgerechnete Stücke geschnitten. Geht dabei ganz nach Eurem Geschmack. Lasst Gemüse weg oder ergänzt mit weiterem Gemüse - hier gibt es keine Regeln!
Für die Sauce werden alle angegebenen Zutaten miteinander verrührt. Die Sauce am besten ein paar Minuten stehen lassen damit sich der Geschmack gut entwickelt.
Wenn die Vorbereitungen abgeschlossen sind kann der Reis auf die Bowls verteilt werden. Jeder kann nun seine liebsten Zutaten dazu kombinieren und genießen!
Als Nachtisch passt übrigens hervorragend ein Matcha-Kokos-Eis ! Das Rezept ist auch hier zu finden.

Guten Reishunger!