Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Summer Bowl mit Erdnuss-Limetten Dressing

Summer Bowl mit Erdnuss-Limetten Dressing

Name: Summer Bowl mit Erdnuss-Limetten Dressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Reisnudel Sticks; für die Deko Sesamkörner; 2 Karotten; 1 Avocado; 1 Gurke; 2 Pfirsiche; 1 Packung Edamame; etwas Koriander; ein paar Erdnüsse; 1 Schuss Sojasauce; etwas Bio Kokosöl; 1 Block Naturtofu; 4 EL Bio Erdnuss Sauce; 1 EL Sojasauce; der Saft einer halben Limette; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Ahornsirup; ein kleines Stück Ingwer

30 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Sarah

Ideal für die heißen Tage: eine super leckere & leichte Bowl. Ich habe hier einfach meine absoluten Lieblingstoppings kombiniert, aber das Schöne an der Bowl ist, dass ihr dieses Rezept ganz nach eurem Geschmack abwandeln könnt und eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. :D

Ideal für die heißen Tage: eine super leckere & leichte Bowl. Ich habe hier ei...

Deine Zutatenliste

Portionen

Die Bowl

200g

Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte

für die Deko

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Karotten

Avocado

Gurke

Pfirsiche

1 Packung

Edamame

etwas

Koriander

ein paar

Erdnüsse

Der Tofu

1 Schuss

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

etwas

Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

1 Block

Naturtofu

Das Dressing

4 EL

Bio Erdnuss Sauce
Bio-Fertigsauce mit cremigem Erdnussmus und knackig gerösteten Erdnüssen

1 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

der Saft einer halben

Limette

Knoblauchzehe

1 EL

Ahornsirup

ein kleines Stück

Ingwer

Zubereitung

1. Schritt

Als erstes kannst du schon einmal deine Toppings für später vorbereiten und diese in eine gewünschte Form schneiden.

2. Schritt

Die Nudeln 5-7 Minuten kochen lassen und nach der Kochzeit mit kaltem Wasser abschrecken.

3. Schritt

Während die Nudeln kochen, kannst du schon mal den Tofu anbraten. Einfach etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu goldbraun anbraten. Abschließend mit der Sojasauce den Tofu in der Pfanne ablöschen und beiseite stellen.

4. Schritt

Auch das Dressing ist im Handumdrehen gemacht. Den Ingwer am besten raspeln und den Knoblauch fein zerhacken und mit den restlichen Zutaten für das Dressing vermengen.

5. Schritt

Und jetzt kann auch schon angerichtet werden. Du kannst alle Zutaten vorher schon zubereiten und abkühlen lassen. Denn die Bowl lässt sich super kalt genießen! Guten Reishunger!