One Pot sommerlicher Zucchini-Erbsen Reis

20 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Lenaliciously
Sommer auf dem Tisch? Funktioniert einwandfrei mit diesem herrlichen One Pot Gericht mit sommerlichem Zucchini-Erbsen Reis. Einfach alle Zutaten in den digitalen Reiskocher und nach 20 Minuten hast du dieses unbeschreiblich leckere Gericht auch schon auf dem Teller! Perfekt geeignet für Tage, an denen es schnell, aber lecker gehen soll. Guten Reishunger!
Sommer auf dem Tisch? Funktioniert einwandfrei mit diesem herrlichen One Pot Ger...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
160 g
Bio Basmati Reis
Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan
1 kleine
Zucchini
1
Knoblauchzehe
0.5
Zwiebel
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
100 g
Erbsen (TK)
200 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
150 ml
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Etwas
Salz, Pfeffer und Muskat
Toppings
1 EL
Lauchzwiebel
2 TL
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Etwas
Basilikum

Zubereitung

1. Schritt

Zucchini, Knoblauchzehe und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Öl in den Topf des digitalen Reiskochers geben und das Gemüse hineingeben. Standard Modus wählen und für 2-3 Min. anschwitzen.

2. Schritt

Sobald die Zwiebel glasig ist, umrühren und Basmati Reis, Erbsen, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzugeben.
Mehrmals umrühren, den Deckel schließen und weitere 12-15 Minuten köcheln lassen.

3. Schritt

Sobald der Reis gar ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und den Reiskocher ausstellen.
Das One Pot Gericht mit frischem Basilikum, Lauchzwiebel-Ringen und weißem Sesam genießen.
Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

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Frau R shop_views/footer.country_chooser.de

hmmm, köstlich! genau meins!

A
Anonym shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr lecker, einfach und schnell. Schon sehr oft gemacht, oft auch mal etwas abgewandelt.

LT
Laird Tom shop_views/footer.country_chooser.de

Ein schnelles und einfaches Rezept. Und das Ergebnis ist wirklich hammerlecker!

B
Bine shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr sehr lecker im Geschmack und auch schön leicht.

NS
Nici Schick shop_views/footer.country_chooser.de

Sehr lecker und wirklich schnell und einfach zubereitet.

One Pot sommerlicher Zucchini-Erbsen Reis

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