Vegan Nasi Goreng mit Tofu und Chili Flocken

Name: Vegan Nasi Goreng mit Tofu und Chili Flocken
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Bio Jasmin Reis; 150 Gramm Tofu; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 0.5 Zucchini; 100 Gramm Brokkoli; 70 Gramm Erbsen; 4 EL Sojasauce; 0.5-1 TL Chili Flocken; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Bio Reissirup; Schwarzer Kampot Pfeffer; 2 EL Wasser; 1 EL Zitronensaft; Salz

20 Min.

Einfach

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Vegan Nasi Goreng mit Tofu und Chili Flocken

Rezeptautor: Lenaliciously

Eins der einfachsten und doch sehr leckeres Rezept ist wohl Nasi Goreng! Hierfü... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

200g	Bio Jasmin Reis Bio-Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
150 Gramm	Gramm Tofu
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1	Karotte
1	Zwiebel
0.5	Zucchini
100 Gramm	Gramm Brokkoli
70 Gramm	Gramm Erbsen
Für die Soße
4 EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
0.5-1 TL	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 TL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
2 EL	EL Wasser
1 EL	EL Zitronensaft
	Salz

Zubereitung

Reis waschen und in den Innentopf des Digitalen Reiskochers geben.

Karotte, Zucchini und Brokkoli waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Brokkoli und Erbsen im Dampfeinsatz des Reiskochers garen.
Zwiebel und Tofu ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Eine Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen und den Tofu knusprig anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und mit dem restlichen Öl die Zwiebel glasig anschwitzen.
Währenddessen in einer Schüssel alle Zutaten für die Soße miteinander vermischen.
Karotte und Zucchini ebenfalls in die Pfanne geben und mitanbraten.

Reis, Brokkoli und Erbsen aus dem Reiskocher nehmen und zu der Pfanne geben. Alles miteinander vermischen.
Soße hinzugeben und leicht anbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Tofu unterrühren.

Anrichten, genießen und guten Reishunger!