Zutaten
| 200 g |
Bio Jasmin Reis
Bio-Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et |
| 150 Gramm | 150 Gramm Tofu |
| 2 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 | 1 Karotte |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 0.5 | 0.5 Zucchini |
| 100 Gramm | 100 Gramm Brokkoli |
| 70 Gramm | 70 Gramm Erbsen |
| Für die Soße | |
| 4 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 0.5-1 TL |
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 TL | 1 TL Reissirup |
| 2 EL | 2 EL Wasser |
| 1 EL | 1 EL Zitronensaft |
| Salz | |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
|
Zubereitung
-
Reis waschen und in den Innentopf des Digitalen Reiskochers geben.
Karotte, Zucchini und Brokkoli waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Brokkoli und Erbsen im Dampfeinsatz des Reiskochers garen.
-
Zwiebel und Tofu ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Eine Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen und den Tofu knusprig anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und mit dem restlichen Öl die Zwiebel glasig anschwitzen.
-
Währenddessen in einer Schüssel alle Zutaten für die Soße miteinander vermischen.
-
Karotte und Zucchini ebenfalls in die Pfanne geben und mitanbraten.
Reis, Brokkoli und Erbsen aus dem Reiskocher nehmen und zu der Pfanne geben. Alles miteinander vermischen.
-
Soße hinzugeben und leicht anbraten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Tofu unterrühren.
Anrichten, genießen und guten Reishunger!
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