Zutaten
1 Portion
| 300g |
Bio Jasmin Reis
Bio-Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et |
| 2 TL |
Juicy Tomato Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis |
| etwas |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
| 600ml | ml Wasser |
| 250g | g Cocktailtomaten |
| 200ml | ml passierte Tomaten |
| 2TL | TL Tomatenmark |
| 1 Handvoll | Handvoll Mozzarellakugeln |
| 1 | Zwiebel |
| etwas | etwas Basilikum |
Zubereitung
-
Die Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Tomatenmark dazu geben und kurz mit anrösten.
-
Den Jasmin Reis hinzu geben und das ganze mit dem Wasser und den passierten Tomaten ablöschen. Bei geschlossenem Deckel ca. 15-20min köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Wenn nötig, noch etwas Wasser nachgeben. Anschließend nach Belieben würzen.
-
Die Mozzarellakugeln und den Basilikum dazugeben, servieren und fertig!
Guten Reishunger!
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