Rezepte Orientalische Reisrezepte Orientalische Bowl mit Schwarzem Reis

60 Min.

Einfach

Glutenfrei

Orientalische Bowl mit Schwarzem Reis

Name: Orientalische Bowl mit Schwarzem Reis
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Schwarzer Bio Reis; 100g Roter Bio Reis; 100g Brokkoli; 100g Champignons; 100g Zuchini; 300g Kichererbsen aus der Dose; 75g gefrorene Erbsen; 2 EL Kichererbsenmehl; 1 Rote Zwiebel; 1.5 TL Koriander; 1.5 TL Kreuzkümmel; 3 EL frische Petersilie; Zitrone, Salz, Pfeffer, Öl; 2 Knoblauchzehen; 2 Tl Bio Garam Masala Reis Gewürz; 0.5 Limette; 100g Hummus

Ich liebe einfach Bowls...und dies in so vielen verschiedenen Varianten. Diesmal haben wir uns den Orient nach Hause geholt. Nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich ein wirklicher Genuss! Habt viel Spaß mit meiner orientalischen Bowl!

my glutenfree moments

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Schwarzer Bio Reis

Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont

100g Roter Bio Reis

Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont

100g Brokkoli

100g Champignons

100g Zuchini

300g Kichererbsen aus der Dose

75g gefrorene Erbsen

2 EL Kichererbsenmehl

1 Rote Zwiebel

1.5 TL Koriander

1.5 TL Kreuzkümmel

3 EL frische Petersilie

Zitrone, Salz, Pfeffer, Öl

2 Knoblauchzehen

2 Tl Bio Garam Masala Reis Gewürz

Original indische Gewürzmischung

0.5 Limette

100g Hummus

Zubereitung

Schritt 01

Den Schwarzen und Roten Reis nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend zur Seite stellen.

Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Roter Bio Reis , Schwarzer Bio Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 03

Champignons in Scheiben schneiden und Brokkoli in kleine Röschen zerkleinern.
Teile der Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden und den anderen Teil in lange, dünne Streifen schneiden.

Schritt 04

Champingnons, 100g der Kichererbsen, sowie Brokkoli, Erbsen und die Zucchini Streifen in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Garam Masala würzen.
Zucchini Scheiben grillen

Schritt 05

Falafelbällchen herstellen:
Zwiebeln, Petersilie, Koriander und Knoblauch kleinschneiden.
200 Gramm gestampfte Kichererbsen, Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel und die oben zerkleinerten Zutaten vermengen.
Zu runden Bällchen formen und in heißem Fett braten.

Schritt 06

Nun die Bowl aus den vorbereiteten Zutaten zusammenstellen
Wahlweise mit Hummus, frischem Koriander und Limetten servieren
Guten Appetit!

Fertig