Orientalische Bowl mit Schwarzem Reis

Name: Orientalische Bowl mit Schwarzem Reis
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Schwarzer Bio Reis; 100g Roter Bio Reis; 100g Brokkoli; 100g Champignons; 100g Zuchini; 300g Kichererbsen aus der Dose; 75g gefrorene Erbsen; 2 EL Kichererbsenmehl; 1 Rote Zwiebel; 1.5 TL Koriander; 1.5 TL Kreuzkümmel; 3 EL frische Petersilie; Zitrone, Salz, Pfeffer, Öl; 2 Knoblauchzehen; 2 Tl Garam Masala Reis Gewürz; 0.5 Limette; 100g Hummus

60 Min.

Einfach

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Rezeptautor: my glutenfree moments

Ich liebe einfach Bowls...und dies in so vielen verschiedenen Varianten. Diesmal... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100g	Schwarzer Bio Reis Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
100g	Roter Bio Reis Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont
100g	g Brokkoli
100g	g Champignons
100g	g Zuchini
300g	g Kichererbsen aus der Dose
75g	g gefrorene Erbsen
2 EL	EL Kichererbsenmehl
1	Rote Zwiebel
1.5 TL	TL Koriander
1.5 TL	TL Kreuzkümmel
3 EL	EL frische Petersilie
	Zitrone, Salz, Pfeffer, Öl
2	Knoblauchzehen
2 Tl	Garam Masala Reis Gewürz Original indische Gewürzmischung
0.5	Limette
100g	g Hummus

Zubereitung

Den Schwarzen und Roten Reis nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend zur Seite stellen.
Bereite Roter Bio Reis , Schwarzer Bio Reis zu
Kochtopf

Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis in den Reiskocher geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Kochtopf

Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis in den Reiskocher geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Champignons in Scheiben schneiden und Brokkoli in kleine Röschen zerkleinern.
Teile der Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden und den anderen Teil in lange, dünne Streifen schneiden.
Champingnons, 100g der Kichererbsen, sowie Brokkoli, Erbsen und die Zucchini Streifen in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Garam Masala würzen.
Zucchini Scheiben grillen
Falafelbällchen herstellen:
Zwiebeln, Petersilie, Koriander und Knoblauch kleinschneiden.
200 Gramm gestampfte Kichererbsen, Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel und die oben zerkleinerten Zutaten vermengen.
Zu runden Bällchen formen und in heißem Fett braten.
Nun die Bowl aus den vorbereiteten Zutaten zusammenstellen
Wahlweise mit Hummus, frischem Koriander und Limetten servieren
Guten Appetit!